Resumen

El análisis químico del germoplasma de té de Sri Lanka (Camellia sinensis, L.) contribuiría enormemente al éxito del programa de cultivo de té. Sin embargo, los polifenoles, en particular las catequinas (flavan-3-oles), son fácilmente propensos a la oxidación en el método convencional de preparación de muestras. Por lo tanto, la optimización de la metodología actual de preparación de muestras para el perfilado de metabolitos es muy importante. Se compararon dos metodologías de preparación de muestras, hojas frescas (como en los procedimientos convencionales) y hojas liofilizadas (un nuevo procedimiento), para la cuantificación de los principales metabolitos empleando dos cultivares, uno conocido por ser té negro de alta calidad y el otro té negro de baja calidad. Las cantidades de metabolitos principales como catequinas, cafeína, ácido gálico y teobromina, registradas en el nuevo procedimiento de muestreo mediante hojas liofilizadas, fueron significativamente superiores a las registradas en el procedimiento convencional de preparación de muestras. Además, el nuevo método requirió menos cantidad de muestra de hoja para el análisis de los principales metabolitos y facilita el almacenamiento de las muestras hasta su análisis. El método liofilizado sería útil para el análisis de alto rendimiento de un gran número de muestras en un período más corto sin deterioro químico a partir del punto de la cosecha hasta su uso. Por lo tanto, este método es más adecuado para el perfil de metabolitos del té, así como de otras plantas ricas en fenoles.

• Materias:Reacciones químicas Análisis cromatográfico Análisis químico Espectroscopia Farmacocinética
• Subjects:Chemical reactions Chromatographic analysis Chemical test Spectroscopy Pharmacokinetics
• Palabras claves:metabolitos principales, congelación, té negro, procedimiento convencional de preparación de muestras, metodología actual de preparación de muestras, análisis de alto rendimiento, nuevo procedimiento de muestreo, otros de baja calidad, metodologías de preparación de muestras, programa de cultivo de té
• Keywords:major metabolites, freeze, black tea, conventional sample preparation procedure, present sample preparation methodology, high throughput analysis, new sampling procedure, other low quality, sample preparation methodologies, tea breeding programme