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Origin, Domestication, and Dispersing of Pear (Pyrus spp.)Origen, domesticación y dispersión del peral (Pyrus spp.)

Resumen

La pera (Pyrus communis L.) es una fruta típica de las regiones templadas, que tiene su origen y domesticación en dos puntos diferentes, China y Asia Menor hasta Oriente Medio. Es la quinta fruta más producida en el mundo, produciéndose principalmente en China, Europa y Estados Unidos. La pera pertenece a la familia de las rosáceas, siendo una "prima" cercana de la manzana, pero con algunas particularidades que hacen que esta fruta sea especial con un sabor delicado. Por ello, merece una atención especial y una revisión minuciosa de toda la historia que conlleva, así como de las investigaciones recientes que se le han dedicado, debido a la importancia económica y cultural de esta fruta en diversos países y culturas. Por lo tanto, el propósito de esta revisión bibliográfica es abordar la historia del origen, domesticación y dispersión de las peras, así como informar sobre su botánica, su escenario actual en el mundo y su cría y conservación.

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