Resumen

Las investigaciones fitoquímicas y farmacológicas de Elettaria cardamomum L. se centraron principalmente en su aceite esencial y extractos orgánicos crudos, con escasa atención a sus extractos acuosos. Por lo tanto, el presente estudio tiene como objetivo investigar el perfil fitoquímico, la antiobesidad in vitro y las actividades antidiabéticas del extracto acuoso de Elettaria cardamomum L. familia Zingiberaceae. Se utilizó el análisis UPLC-ESI-MS/MS para la caracterización del extracto acuoso en ambos modos de ionización. El análisis reveló la identificación tentativa de cuarenta y siete compuestos basados en su patrón de fragmentación MS/MS y la comparación con los datos reportados. Los compuestos identificados incluyen ocho flavonas, trece ácidos fenólicos y no fenólicos, una cumarina y diecinueve antocianinas. Además, también se estudiaron las actividades antiobesidad y antidiabética in vitro. Los resultados mostraron que el extracto acuoso de E. cardamomum L. inhibe la lipasa pancreática y la enzima α-amilasa de forma dependiente de la concentración, ya que 1 mg/mL de extracto fue capaz de inhibir la lipasa pancreática y la α-amilasa en un 62,25% ± 0,58 (IC50 = 288,75 ± 1,3 µg/mL) y un 70,42% ± 1,5 (IC50 = 220,5 ± 1,3 µg/mL), respectivamente. En conclusión, el presente estudio indicó que las actividades biológicas investigadas del extracto acuoso de Elettaria cardamomum se atribuyeron a la existencia de metabolitos biológicamente activos como flavonas, ácidos fenólicos y no fenólicos, cumarinas y antocianinas. Además, se propuso que el extracto acuoso de cardamomo puede utilizarse como fuente potencial natural en diferentes preparados farmacéuticos para proteger contra trastornos crónicos variables, especialmente la obesidad y la diabetes. Se recomienda profundizar en las investigaciones in vivo, el aislamiento, la purificación y la elucidación estructural de los principales metabolitos activos del cardamomo.

• Materias:Bioquímica Reacciones químicas Química farmacéutica Química analítica Química de los alimentos
• Subjects:Biochemistry Chemical reactions Chemistry pharmaceutical Analytical chemistry Food chemistry
• Palabras claves:elettaria, actividades antidiabéticas, extracto acuoso, cardamomum l., estudio actual, ácidos no fenólicos, lipasa pancreática, cardamomum l. familia zingiberaceae, patrón de fragmentación ms, extracto acuoso de cardamomo
• Keywords:elettaria, antidiabetic activities, aqueous extract, cardamomum l., current study, nonphenolic acids, pancreatic lipase, cardamomum l. family zingiberaceae, ms fragmentation pattern, aqueous cardamom extract