Resumen

Después de determinar las características operativas de las calderas empleadas en los ingenios mexicanos, se analizó el funcionamiento de una caldera bagacera tipo para la industria azucarera de ese país. Se presentan los resultados obtenidos al evaluar técnicamente el secado de bagazo como alternativa de reducción del consumo de combustible adicional en una caldera bagacera tipo de México. Esta opción contempla emplear parte de los gases efluentes del horno de la caldera para reducir la humedad del bagazo a efectos de mejorar la combustión y generación de vapor, con la consiguiente disminución del uso de combustibles adicionales.

El bagazo pre-secado, de menor humedad, presenta mayor poder calorífico que el original y produce en el sistema de generación de vapor, respecto al sistema sin secador, un aumento de rendimiento energético de 13,8 puntos en escala porcentual (equivalente a una mejora de 25% en el índice de generación) y un ahorro de bagazo húmedo de 17,7%, que equivale a 734 kg/h de combustóleo para una caldera cuya producción de vapor asciende a 46 t/h a 17,64 kg/cm² de presión efectiva.

• Materias:Sector industrial Industrias alimenticias Composición de los alimentos Calidad de los alimentos Seguridad alimenticia Alimentos
• Subjects:Industrial sector Food industry and trade Food composition Food quality Food security Food
• Palabras claves:Azúcar, Industria del azúcar, Producción de azúcar, Rendimiento energético, Caldera bagacera, Bagazo
• Keywords:Sugar, Sugar industry, Sugar production, Energy efficiency, Bagasse boiler, Bagasse