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Prevalence of Shiga Toxin-Producing Escherichia coli O157 and Non-O157 Serogroups Isolated from Fresh Raw Beef Meat Samples in an Industrial SlaughterhousePrevalencia de los serogrupos O157 y no O157 de Escherichia coli productora de toxina Shiga aislados de muestras de carne de vacuno cruda fresca en un matadero industrial

Resumen

Antecedentes. Los objetivos del presente estudio son la identificación de los serogrupos de Escherichia coli productora de toxina Shiga (STEC) O157 y no O157 aislados a partir de muestras de carne de vacuno cruda fresca en un matadero industrial, la determinación de los patrones de resistencia a los antimicrobianos y la vinculación genética de los aislados de STEC. Materiales y métodos. Se recogió un total de 110 muestras de carne de vacuno de la profundidad de la grupa de reses sacrificadas en el matadero industrial de Hamadan. Tras la detección de los aislados de E. coli, las cepas de STEC se identificaron mediante PCR para los genes de virulencia stx1, stx2, eaeA y hlyA, y los serogrupos de STEC (O157 y no O157) se identificaron mediante PCR. La vinculación genética de los aislados de STEC se analizó mediante el método de PCR ERIC- (Enterobacterial Repetitive Intergenic Consensus-). La sensibilidad antimicrobiana de los aislados de STEC se detectó mediante el método de difusión en disco de acuerdo con las directrices del CLSI. Resultados. De las 110 muestras de carne de vacuno recogidas, 77 (70%) resultaron positivas para E. coli. La prevalencia de STEC en los aislados de E. coli fue de 8 (10,4%). La prevalencia global de aislados de STEC O157 y no O157 fue del 12,5% (un aislado) y el 87,5% (7 aislados), respectivamente. El gen de la hemolisina se detectó en el 25% (2 aislados) de las cepas STEC. La evaluación de la resistencia a los antibióticos indicó que el 100% de los aislados de STEC eran resistentes a la ampicilina, la ampicilina-sulbactam, la amoxicilina-ácido clavulánico y la cefazolina. Se detectó resistencia a la tetraciclina y a la ciprofloxacina en el 62,5 y el 12,5% de los aislados, respectivamente. El análisis de los resultados de la ERIC-PCR mostró cinco tipos ERIC diferentes entre los aislados de STEC. Conclusiones. El aislamiento de distintos clones de STEC en la carne de vacuno y la presencia de aislados resistentes a los antibióticos indican que debe prestarse más atención a la higiene de los mataderos.

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Información del documento

  • Titulo:Prevalence of Shiga Toxin-Producing Escherichia coli O157 and Non-O157 Serogroups Isolated from Fresh Raw Beef Meat Samples in an Industrial Slaughterhouse
  • Autor:Kiandokht, Babolhavaeji; Leili, Shokoohizadeh; Morteza, Yavari; Abbas, Moradi; Mohammad Yousef, Alikhani
  • Tipo:Art韈ulo
  • Año:2021
  • Idioma:Ingl閟
  • Editor:Hindawi
  • Materias:Microbiología Bacteriología Propiedades farmacológicas Virología Biopelículas
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As combate Noruega el cambio clim醫ico | DW Documental

​Noruega se ha propuesto absorber todas las emisiones de di髕ido de carbono de la industria europea. Para ello, pretende bombear el CO2, el elemento m醩 perjudicial para el clima, en las capas rocosas que subyacen al mar del Norte. Un reportaje sobre los riesgos del almacenamiento artificial del di髕ido de carbono.

En numerosos procesos de la industria qu韒ica, metal鷕gica o del cemento es inevitable que se genere di髕ido de carbono, un gas de efecto invernadero. El gas podr韆 capturarse y transportarse en barco a Noruega. Es una oferta tentadora, porque parece m醩 barata que evitar la producci髇 de CO2. Desde una estaci髇 de bombeo al norte de Bergen, se canalizar韆 sobre el fondo del mar del Norte y luego se introducir韆 en el suelo, a 2.500 metros de profundidad. En el proyecto Northern Lights, Noruega est probando todas las fases necesarias para aplicar la tecnolog韆 de captura y almacenamiento de carbono. En Alemania, hasta ahora ha habido mucha resistencia a los experimentos para almacenar CO2 bajo tierra. Sin embargo, los expertos del Grupo Intergubernamental sobre el Cambio Clim醫ico asumen en casi todos sus escenarios que ser necesario capturar y almacenar miles de millones de toneladas de gases de efecto invernadero de la atm髎fera. De lo contrario, el aumento de temperatura global no podr韆 contenerse por debajo de los dos grados.

Sin embargo, hay una manera natural de fijar los gases de efecto invernadero: volviendo a llenar de agua las turberas, ya que las turberas drenadas son responsables de alrededor del cinco por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero de Alemania. El nivel del agua de las turberas es lo que determina si estas perjudican o protegen el clima: a largo plazo, las turberas podr韆n fijar grandes cantidades de CO2. El reportaje sopesa los pros y los contras de almacenar el CO2 y se plantea por qu la reinundaci髇 de pantanos no avanza desde hace a駉s.