Resumen

Este documento expone una evaluación de cuatro escenarios para la valorización de desperdicios de alimentos a partir del compostaje y la digestión anaerobia, en contraposición a la disposición en rellenos sanitarios. La metodología se basa en la aplicación de un marco sólido de toma de decisión a partir de programación lineal, pensamiento de ciclo de vida y el procéso analitico de jerarquía, la cual fue implementada en un estudio de caso  para la evaluación de cinco universidades en Costa Rica. Los resultados indican que los rellenos sanitarios tienen un mayor impacto en cuanto al potencial del calentamiento global y la eutrofización de agua dulce en comparación con los escenarios de valorización. El estudio proporciona información sobre la facilidad de adopción del compostaje, en contraste con el potencial de la sustitución de fuentes de energía y los ahorros económicos de la digestión anaeróbica.

• Materias:Residuos sólidos Residuos - Aspectos ambientales Residuos
• Subjects:Solid waste Waste - Environmental aspects Waste
• Palabras claves:Valorización centralizada de residuos, Pensamiento de ciclo de vida, AHP, Flujo lateral, Digestión anaerobia, Compostaje
• Keywords:Centralized waste valorization, Lifecycle thinking, AHP, Side flow, Anaerobic digestion, Composting