Resumen

Rhizobium leguminosarum es una bacteria reconocida por su habilidad para fijar nitrógeno en plantas leguminosas, así como por su capacidad para producir polisacáridos de tipo extracelular y capsular (adheridos a la pared celular) por fermentación de azúcares como lactosa o sacarosa. Se utilizaron reportes de condiciones óptimas de operación con respecto a la formación de producto para establecer los valores de velocidad de agitación, composición del medio de cultivo, tiempo de reacción, pH y temperatura de trabajo. Se obtuvieron dos exopolisacáridos diferentes, uno de ellos sobrenada en medio con etanol (P1) y el otro precipita (P2). Durante el proceso se hizo el seguimiento cinético de crecimiento de biomasa, consumo de sustrato y formación del polisacárido P1, logrando obtener un modelo que representa el sistema. Se hizo una primera aproximación a la caracterización de los biopolímeros obtenidos por las técnicas instrumentales FTIR, EDS y ESEM.

• Materias:Biopolímeros Compuestos poliméricos Biotecnología Crecimiento (Bacterias) Polímeros Tecnología
• Subjects:Biopolymers Polymeric composites Biotechnology Bacterial growth Polymers Technology
• Palabras claves:biopolímeros, exopolisacáridos, rhizobium, FTIR, ESEM
• Keywords:biopolymers, extracellular polysaccharides, rhizobium, FTIR, ESEM