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Artículo

Protease production during growth and autolysis of submerged metarhizium anisopliae culturesProducción de proteasa durante el crecimiento y autolisis de los cultivos sumergidos de Metarhizium anisopliae

Resumen

Se evaluó el crecimiento y la autólisis de dos cepas del hongo deuteromiceto entomopatógeno Metarhizium anisopliae var. Anisopliae en un medio que contenía caseína o glucosa como fuente de carbono. Se determinaron para cada cepa parámetros tales como el coeficiente económico y el grado de autólisis.

Se determinó la producción de proteasa a través de las fases de crecimiento y autólisis de los cultivos en el medio bajo condiciones de inducción de proteasa (en presencia de caseína como única fuente de carbón y nitrógeno). El hongo mostró usar la caseína como una fuente de carbono-energía en un modo más eficiente que la glucosa.

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