Resumen

Se investigó la reacción de Maillard en el látex de caucho natural (NR) tratando el látex NR fresco con glutaraldehído (C5H8O2) en cantidades de 0, 50, 100 y 200 mmol/kg de látex. La reticulación de proteínas en el látex fresco de NR y en el NR sólido se confirmó mediante electroforesis en gel de poliacrilamida con dodecilsulfato de sodio (SDS-PAGE) y espectroscopia infrarroja de reflexión total atenuada (ATR-IR), respectivamente. Se comprobó que el grado de reticulación de las proteínas en los NR aumentaba con el incremento de la concentración de C5H8O2. Se exploraron cuidadosamente las propiedades físicas de las sustancias de NR sin tratar y tratadas en términos de contenido de gel, plasticidad inicial de Wallace ( P 0 ), índice de retención de plasticidad (PRI), viscosidad de Mooney y resistencia a la tracción. Los resultados mostraron claramente que la reticulación de Maillard de las proteínas tenía un efecto notable en las propiedades de los NR a granel, es decir, la resistencia a los disolventes, la dureza, la resistencia a la oxidación, el comportamiento reológico y la resistencia al estiramiento.

• Materias:Energía nuclear Dinámica molecular Metales Electrodos Acero Acero inoxidable
• Subjects:Nuclear energy Molecular dynamics Metals Electrodes Steel Stainless steel
• Palabras claves:látex fresco nr, cruz de proteínas, índice de retención de plasticidad, propiedad bulk nr, kg de látex, términos de gel, plasticidad inicial wallace, electroforesis en gel de poliacrilamida, grado de proteína, enlace de proteína
• Keywords:fresh nr latex, protein cross, plasticity retention index, bulk nr property, kg of latex, terms of gel, initial wallace plasticity, polyacrylamide gel electrophoresis, degree of protein, linking of protein