Resumen

Este documento ha sido elaborado en el marco del proyecto “Normativas de agricultura orgánica para Iberoamérica” (Proyecto XIX.4 CYTED) en el que han participado veinticinco grupos de investigación de nueve países iberoamericanos: Brasil, Chile, Colombia, Cuba, Ecuador, España, Guatemala, Perú y Venezuela. Su objetivo es dar recomendaciones para la elaboración de normativas de agricultura ecológica iberoamericanas a los administradores públicos y a las organizaciones implicadas en el desarrollo de este tipo de agricultura.

En la primera parte se presenta una reflexión sobre las necesidades de los diferentes actores que intervienen en los procesos de la agricultura ecológica. Con base en estas necesidades se brindan recomendaciones para la elaboración de normativas iberoamericanas y para el establecimiento de sistemas de certificación adecuados para cada caso. Para llevar a cabo este trabajo se han realizado diagnósticos de la situación de la agricultura ecológica en cada uno de los países que intervienen en el proyecto; los resultados de este esfuerzo aparecen en la segunda parte.

• Materias:Agronomía
• Subjects:Agronomy
• Palabras claves:agroindustria, productos orgánicos, agricultura orgánica, alimentos orgánicos, agricultura sostenible, agricultura ecológica, normatividad, grupos de interés, Latinoamérica
• Keywords:agroindustry, organic products, organic agriculture, organic farming, organic food, sustainable agriculture, ecological agriculture, regulation, stakeholders, Latin America