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Artículo

Residuos industriales líquidos : recomendaciones técnicas para el mejoramiento del sistema de gestión de RILes en la industria procesadora de productos marinosIndustrial liquid wastes : technical recommendations for improving of RILes management system in seafood industry

Resumen

En el presente estudio se presentan los antecedentes de proceso y gestión de residuos líquidos de dos plantas procesadoras de pescados. Una planta consta de líneas procesadoras de salmón fresco y congelado, conservas de jurel y producción de harina de pescado; en cambio la otra planta sólo cuenta con una línea de procesamiento de salmones y truchas frescas y congeladas.

A través de un balance de materia se cuantificó el uso del agua en las distintas etapas de proceso y se caracterizaron los efluentes generados, identificándose oportunidades de ahorro de agua y recuperación de proteínas de la sangre generada en la etapa de eviscerado.

Ambas industrias cuentan con un sistema de tratamiento primario para sus residuos industriales residuales o RILes (desbaste, ecualización, coagulación / floculación y flotación).

  • Tipo de documento:Artículo
  • Formato:pdf
  • Idioma:Español
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