Este documento se centra en el estudio de la optimización de la gestión de operaciones, haciendo una revisión sobre los estudios desarrollados para la optimización de ciertas áreas que son determinantes para un mejor desempeño y eficiencia de los procesos involucrados en la generación de bienes o servicios. El autor incluye una descripción de los métodos para la construcción de modelos de optimización y las estrategias implementadas para el funcionamiento eficiente de dichos modelos. La estructura del estudio se basa en tres aspectos principales: (i) Optimización de gestión de insumos; (ii) Optimización de la gestión de las instalaciones; (iii) Optimización de gestión de salida.
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