El grano de cacao después de fermentado queda con una humedad del 55% al 60%, la cual debe disminuir para que el producto pueda ser almacenado en condiciones que garanticen la calidad del producto. En esta infografía se presentan dos tipos de secado dependiendo de los procedimientos y requerimientos de producción definidos por cada organización:
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Ponencia:
Revisión de necesidades y avances tecnológicos en agricultura ecológica (agricultura orgánica)
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Biocomercio : una estrategia de desarrollo endógeno para Risaralda
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Un modelo de planeación estratégica integrada con cuadro de mando integral para organizaciones sin ánimo de lucro
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