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El grano de cacao después de fermentado queda con una humedad del 55% al 60%, la cual debe disminuir para que el producto pueda ser almacenado en condiciones que garanticen la calidad del producto. En esta infografía se presentan dos tipos de secado dependiendo de los procedimientos y requerimientos de producción definidos por cada organización:
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Artículo:
Adsorción de iones de metales pesados en un char de cáscara de cacao injertado con quitosano
Folleto:
Glosario de siglas de agricultura : glosario de siglas y abreviaturas utilizadas en el sector agrícola en todo el mundo
Artículo:
Nanopar
Artículo:
Identificación e historia de vida de áfidos asociados con cultivos de chile en el suroeste colombiano
Artículo:
Influencia del pelado y tipo de secado sobre el análisis químico y sensorial de café orgánico
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