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Artículo Mejora de la fermentación de granos de cacao mediante la adición de un inóculo de bacterias acidolácticas
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Penia Kresnowati, M. T. A.; Suryani, Lenny; Affifah, Mirra.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1622 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo Secado por atomización de bacterias ácido lácticas: una revisión
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Cortés Rodríguez, Misael; Valencia García, Francia Elena; Vera Peña, Madalyd Yurani.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño4186 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2019 - Ingeniería y Ciencia Vol. 15 No. 29
Artículo Revisión sobre mecanismos de aglomeración de partículas para atomización por boquilla simple y múltiple en secado por aspersión
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería química y afines
- Autor:Zbicinski, Ireneusz; Ciesielski, Krzysztof; Ge, Bangguo.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1562 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2022 - Ingeniería de procesos
Artículo Genómica funcional de bacterias acidolácticas : de la alimentación a la salud
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Douillard, François P.; Vos, Willem M. de.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1238 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2016 - Biotecnología e industria
Tesis Metodología de diseño simultáneo de proceso y control aplicada a un secado por atomización multiproducto para sustancias químicas naturales
- Categoría:Diseño, modelado, automatización y simulación de procesos -- Diseño de procesos y planta
- Autor:Vera Peña, Madalyd Yurani.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño5689 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2013 - Equipos industriales
Artículo Una revisión de la resistencia al l úpulo en el deterioro de la cerveza por bacterias acidolácticas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Suzuki, Koji; Iijima, Kazumaru; Sakamoto, Kanta; Sami, Manabu; Yamashita, Hiroshi.
- Año de publicación:2006.
- IdiomaInglés.
- Tamaño2517 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Análisis del proceso de deshidratación de cacao (Theobroma cacao L.) en túnel de secado continuo
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Jiménez F., Javier; Ortegón C., Nancy; Ortega D., Eduar.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño385 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo El uso de la atomización con agua para la producción de fritas
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ciencia de materiales y afines
- Autor:Lešer, T.; Anžel, I.; Goršek, A..
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño260 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2015 - Journal Metalurgija Vol. 54 Núm. 3
Artículo Modelado de cinética de secado de capa fina de granos de cacao durante secado artificial y natural
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Hii, C. L.; Law, C. L.; Cloke, M..
- Año de publicación:2008.
- IdiomaInglés.
- Tamaño215 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo Técnicas, materiales y aplicaciones en nanotecnología
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Castagnino, Juan M..
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño22 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2009 - Nanotecnología aplicada a procesos industriales
Artículo Microencapsulación mediante secado por atomización a partir de un extracto de los cálices de Hibiscus sabdariffa L.
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería química y afines
- Autor:Campo-Fernández, Mercedes; Granja-Rizzo, Donna Fiorella; Matute-Castro, Nubia Lisbeth; Cuesta-Rubio, Osmany; Márquez-Hernández, Ingrid.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño965 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2021 - Revista Colombiana de Química Vol. 50 Núm. 1
Artículo Efecto de los métodos de secado sobre las características de calidad química del cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:B. Zahouli, G. Irie; Guehi, S. Tagro; Fae, A. Monké; Ban Koffi, L.; Gnopo Nemlin, J..
- Año de publicación:2010.
- IdiomaInglés.
- Tamaño220 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Infografía Secado del Cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:, Virtual Pro.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño8850 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Ponencia Atomización con gas : una visión actual
- Categoría:Manufactura y producción -- Metales
- Autor:Rivera Ordóñez, José G.; Juárez Hernández, Arturo; Sánchez de Jesús, Félix.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño990 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2011 - Procesos de Manufactura
Artículo Evaluación de la síntesis de ácido poliláctico proveniente del suero de quesería a nivel laboratorio
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Cuervo Garcés, Laura Viviana; Echeverry Vargas, Julio César.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño984 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Tercera entrega
Artículo Efecto del secado electrohidrodinámico (EHD) sobre la cinética de secado y las características de calidad del hongo Shiitake
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Xiao, Anjin; Ding, Changjiang.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaInglés.
- Tamaño505 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos
Artículo Control inteligente en la aplicación de secadores de rotación para la reducción del secado excesivo del picadura de tabaco
- Categoría:Diseño, modelado, automatización y simulación de procesos -- Automatización y control de procesos
- Autor:Pang, Shunpeng; Jia, Junhua; Ding, Xiangqian; Yu, Shusong; Liu, Yang.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño876 kB
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- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2021 - Tendencias en optimización de procesos
Artículo Producción de Attieke mediante la técnica de secado del fermento de yuca
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Koffi Maïzan Jean-Paul, Bouatenin; Kohi Alfred, Kouame; N’dédé Theodore, Djeni; N’guessan Ghislain, Koffi; Koffi Marcellin, Dje.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Análisis microbiológicos de levaduras secas y húmedas para fabricación de cerveza
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Manzano, Marisa; Giusto, Cristina; Bartolomeoli, Ingrid; Buiatti, Stefano; Comi, Giuseppe.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaInglés.
- Tamaño863 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2008 - Reactores industriales
Artículo Desarrollo de un secador por lotes de granos de cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Komolafe, C. A.; D. Adejumo, A. O.; Awogbemi, O.; Adeyeye, A. D..
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño634 kB
- Formatopdf.
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- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega

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