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Artículo

Microbiological safety of strawberries and lettuce for domestic consumption in EgyptSeguridad microbiológica de fresas y lechugas para consumo doméstico en Egipto

Resumen

En esta investigación se evaluó la calidad sanitaria y la seguridad de lechugas y fresas egipcias, obtenidas mediante producción primaria o mercado minorista doméstico, a través del conteo de Escherichia coli y coliformes, y la detección de Salmonella spp. Se visitaron 12 granjas en tres regiones distintas de Egipto; además de fresas y lechugas, también se tomaron muestras de suelo y agua de irrigación.

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  • Formato:pdf
  • Idioma:Inglés
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