Se han sintetizado y caracterizado con éxito un compuesto PANI/quitosán y un compuesto ternario formado por PANI, quitosán y óxido de grafeno reducido mediante espectroscopia FTIR y UV-VIS. Las constantes ópticas de los compuestos se extrajeron de los espectros UV-VIS. Los parámetros extraídos se aplicaron en la simulación de un biosensor de resonancia plasmónica superficial (SPR) funcionalizado con PANI/quitosán y compuestos ternarios. El objetivo era explorar la aplicabilidad del sensor SPR basado en composites en la detección de vapores de acetona de baja concentración dentro del rango de 1,8 ppm-5,0 ppm para la monitorización y el cribado de la diabetes. La funcionalización del sensor SPR con el PANI/quitosán y los compuestos ternarios muestra una aplicación prometedora del sensor en la detección de vapor de acetona a baja concentración hasta menos de 0,5 ppm. Los valores máximos de sensibilidad de aproximadamente 60 y 180 grados/cambio del índice de refracción se observaron para las capas sensoras de PANI/quitosán y compuesto ternario, respectivamente, en comparación con el SPR basado en oro desnudo que no muestra respuesta hasta una concentración de 10 ppm de vapor de acetona en aire. Además, las dos capas sensoras muestran una buena selectividad frente al vapor de acetona en comparación con el etanol, el metanol y el amoníaco. La respuesta en el caso del compuesto ternario muestra una mejor linealidad con un coeficiente de correlación de 1,0 en comparación con las capas SPR de PANI/quitosán y de oro con 0,9999 y 0,9997, respectivamente.
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