Resumen

Se sintetizaron nanopartículas de almidón de tamaño controlable mediante precipitación en microemulsión de agua en aceite. El método de microemulsión ofrece las ventajas de una tensión interfacial ultrabaja, una gran área interfacial, estabilidad termodinámica y nanopartículas monodispersas. Se observó que los parámetros de síntesis, como la velocidad de agitación, las proporciones de aceite/cosurfactante, las fases oleosas, los cosurfactantes y las proporciones de agua/aceite, afectaban al tamaño medio de las partículas de nanopartículas de almidón. Se sintetizaron nanopartículas de almidón con un tamaño medio de 109 nm mediante el método de nanoprecipitación directa, mientras que mediante el método de precipitación en microemulsión se obtuvieron nanopartículas de almidón con un tamaño medio de 83 nm.

• Materias:Análisis electroquímico Nanotecnología Nanopartículas Nanomateriales Nanosensores
• Subjects:Electrochemical analysis Nanotechnology Nanoparticles Nanomaterials Nanosensors
• Palabras claves:nanopartículas de almidón, tamaño medio de las partículas más pequeño, tamaño de las partículas controlable, método de nanoprecipitación directa, área interfacial grande, tamaño medio de las partículas, tamaño medio de las partículas, método de microemulsión en aceite, tensión interfacial ultrabaja, aceite
• Keywords:starch nanoparticles, smaller mean particles sizes, controllable particles sizes, direct nanoprecipitation method, large interfacial area, mean particle size, mean particles sizes, oil microemulsion approach, ultralow interfacial tension, oil