Resumen

Centrándonos en los protocolos de química verde, se han sintetizado una serie de derivados de carbohidratos (5a-l) mediante la glucosilación de Fischer de α-D-glucosa, D-xilosa y α-maltosa con varias agliconas de éster fenólico no polares (3a-d) derivadas del mentol empleando Si-H con soporte sólido como catalizador. Para estudiar el grado de mesomorfismo en las moléculas objetivo, se ha estudiado el comportamiento termotrópico mediante la técnica termoanalítica DSC/TGA y microscopio óptico polarizado. Las transiciones de fase en los termogramas DSC de 5a-l con dos picos endotérmicos en el punto de fusión y varias transiciones cristalinas exotérmicas muestran la existencia de mesofases. Sin embargo, las microfotografías ópticas revelaron que los nuevos glicopiranósidos formaban fases A esmécticas. Además, todos los compuestos (3a-d y 5a-l) fueron confirmados por FTIR y 1H NMR.

• Materias:Bioquímica Reacciones químicas Propiedades fisicoquímicas Química analítica Química sostenible
• Subjects:Biochemistry Chemical reactions Chemicophysical properties Analytical chemistry Sustainable chemistry
• Palabras claves:picos endotérmicos de punto de fusión, varias agliconas de ésteres fenólicos no polares, varias transiciones cristalinas exotérmicas, protocolos de química verde, 1h nmr, termogramas dsc, glucosilación fischer, transiciones de fase, técnica tga, derivados de carbohidratos
• Keywords:endothermic melting point peaks, several nonpolar phenolic ester aglycones, various exothermic crystalline transitions, green chemistry protocols, 1h nmr, dsc thermograms, fischer glycosylation, phase transitions, tga technique, carbohydrate derivatives