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Artículo

Tendencias investigativas de la nanotecnología en empaques y envases para alimentosResearch trends in nanotechnology for food packaging and containers

Resumen

El propósito de este artículo fue identificar las áreas potenciales de investigación en nanotecnología para empaques y envases para alimentos utilizando vigilancia tecnológica. Se construyeron ecuaciones de búsqueda estructuradas, con las cuales se realizó una consulta en bases de datos científicas como Scopus y de patentes. El análisis de los datos se efectuó con Vantage Point y para patentes se realizó una búsqueda en MatheoPatent.

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Información del documento

  • Titulo:Tendencias investigativas de la nanotecnología en empaques y envases para alimentos
  • Autor:Méndez Naranjo, Katia Cecilia; Caicedo Palacios, María Lorena; Bedoya Correa, Sandra María; Ríos Mesa, Andrés; Zuluaga Gallego, Robín; Giraldo Ramírez, Diana Patricia
  • Tipo:Artículo
  • Año:2014
  • Idioma:Español
  • Editor:Corporación Universitaria Lasallista
  • Materias:Nanotecnología Envases para alimentos Alimentos Tecnología de alimentos
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