Resumen

En China, con el costo del aumento de la tecnología mejorada, el encogimiento del excedente de mano de obra y la demanda en aumento por calidad y seguridad alimentaria, será solamente cuestión de tiempo antes que el sector de producción porcina de este país sea comercializado como en los países desarrollados. Sin embargo, aún si el costo de producción chino converge con los niveles internacionales, como se muestra en este caso de Studio, China puede continuar manteniendo alguna ventaja competitiva, debido a la naturaleza intensiva de labor de los servicios de comercialización relacionados con el procesamiento de porcinos y la distribución de carne.

• Materias:Industria de la carne Control de carnes Conservación de carnes Conservación de alimentos
• Subjects:Meat industry and trade Meat inspection Meat preservation Food preservation
• Palabras claves:Industria cárnica, Consumo de carne
• Keywords:Meat industry, Meat consumption