La investigación básica y teórica sobre procesos como la ósmosis inversa (OI) es esencial en la industria de la fermentación para mejorar la eficiencia de la producción y reducir costes. Aquí, nos centramos en la RO de soluciones de glucosa. Construimos un modelo matemático que incorpora varios parámetros experimentales y de membrana para caracterizar el proceso de transferencia de masa de la membrana de ósmosis inversa y validamos los resultados del modelo con datos experimentales. Los resultados de los cálculos fueron muy coherentes con los datos experimentales, lo que demuestra que este modelo puede ser útil para predecir el proceso de concentración por ósmosis inversa.
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