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Artículo

Underutilised Indigenous Vegetables for Household Dietary Diversity in Southwest NigeriaUso de vegetales nativos para la diversidad dietética en hogares del suroeste de Nigeria

Resumen

En muchos hogares de países en desarrollo, los alimentos consumidos diariamente son basados principalmente en almidón, para lo cual sería ideal la inclusión de vegetales nativos subutilizados (UIV) como una manera de diversificar la dieta y, al mismo tiempo los cultivos, de manera que se promueva la seguridad alimentaria en hogares campesinos. Este estudio analiza el vínculo entre la diversidad de las UIV y la diversidad dietética familiar (HDD) de los productores de UIV en el área rural del suroeste de Nigeria. De acuerdo con los resultados, la inclusión de diversos tipos de vegetales nativos en los sistemas de cultivo y huertas domésticas en zonas rurales y urbanas tiene un impacto positivo en la lucha contra la inseguridad alimentaria.

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