El objetivo de este estudio era evaluar los niveles de utilización, la disponibilidad, el valor nutricional y la magnitud de las ventas de Dioscorea steriscus por parte de los residentes de Bindura. Se utilizó un procedimiento de muestreo multietapa para seleccionar a los encuestados. Los datos se sometieron a Chi-cuadrado, regresión logística y correlación para determinar los efectos de los determinantes demográficos en la utilización de D. steriscus. Se utilizaron cuestionarios para recoger los datos. Los resultados muestran que el nivel educativo y el periodo de estancia afectan significativamente al consumo de D. steriscus (P
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