Este semanario web se enfoca en el análisis CATA y explica todo lo necesario para identificar las necesidades, procedimientos para su implementación según el tipo de productos alimentarios y herramientas de análisis.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Tesis:
Características de color del cerdo fresco
Infografía:
Elaboración de galletas y ponqué
Guía:
Guía de las mejores técnicas disponibles en España del sector cervecero
Artículo:
Interesterificación enzimática : ventajas del proceso y beneficios del producto
Tesis:
Utilización de la ultra alta presión por homogenización como alternativa al tratamiento de pasteurización para la obtención de leche de consumo
Artículo:
Vigilancia tecnológica sobre las técnicas de producción y usos de biochar
Artículo:
Vigilancia tecnológica e inteligencia competitiva en el modelo empresarial del sector hotelero colombiano
Artículo:
Vigilancia tecnológica e inteligencia competitiva para la producción de tilapia roja (Oreochromis mossambicus) en el departamento del Huila, Colombia
Artículo:
Vigilancia tecnológica e inteligencia competitiva para el sector funerario, caso “grupo Obelisco Ltda”