Este semanario web se enfoca en el análisis CATA y explica todo lo necesario para identificar las necesidades, procedimientos para su implementación según el tipo de productos alimentarios y herramientas de análisis.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Artículo:
Enología integrada a la utilización de subproductos de bodegas de vinos en productos de alto valor agregado
Artículo:
Desgomado de aceite vegetal por medio de una nueva lipasa microbiana
Artículo:
Evaluación técnico-económica de la recuperación de aceite y la regeneración de arcilla de blanqueo gastada
Informe, reporte:
Tecnología de alta presión en la elaboración de productos cárnicos mínimamente procesados
Artículo:
Opinión del panel científico en riesgos biológicos a petición de la comisión relacionada con los efectos de nitritos/nitratos en la seguridad microbiológica de los productos cárnicos
Artículo:
Biocomercio : una estrategia de desarrollo endógeno para Risaralda
Artículo:
La necesidad de la planeación estratégica en las organizaciones industriales modernas
Artículo:
Un modelo de planeación estratégica integrada con cuadro de mando integral para organizaciones sin ánimo de lucro
Artículo:
La economía circular como factor de la responsabilidad social