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Este semanario web se enfoca en el análisis CATA y explica todo lo necesario para identificar las necesidades, procedimientos para su implementación según el tipo de productos alimentarios y herramientas de análisis.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Infografía:
Elaboración del pan
Trabajo de curso:
Microeconomía de competitividad : el clúster de la caña de azúcar en Colombia
Infografía:
Obtención de la carne
Video:
Sin gluten: pan para hornear
Artículo:
Valor nutricional de la leche y derivados lácteos
Informe, reporte:
El carbón como recurso : una visión general del carbón
Guía:
Introducción a la ingeniería industrial
Capítulo de libro:
Biomonitorización molecular de comunidades microbianas en la planta de tratamiento de aguas residuales de curtiduría para la eliminación de productos químicos de recurtido
Artículo:
Proceso de diseño de nuevos productos para pequeñas y medianas empresas: revisión sistemática desde la perspectiva de innovación abierta
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