Este es el séptimo seminario web de la serie 2022 Field to Fork. En esta ocasión participa el profesor adjunto Byron Chaves-Elizondo, especialista en seguridad alimentaria de la Universidad de Nebraska - Lincoln, con la ponencia "Desarrollo de productos alimentarios seguros".
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Tesis:
Oportunidades de producción más limpia para la industria vinícola de Margaret River
Página web:
Glosario sobre terminologÃa de procesamiento de azúcar
Tesis:
Formación de hidrocarburos aromáticos policíclicos y del 3,4-benzopireno en aceites comestibles alterados por recalentamiento
Artículo:
Caracterización y actividad antifúngica de películas comestibles de pullulan enriquecidas con extracto de propóleo para el envasado activo
Artículo:
Formación de estigmasta-3,5-dieno en aceite de oliva durante la desodorización y/o refinación física usando nitrógeno como gas de arrastre
Libro:
Metodología del marco lógico para la planificación, el seguimiento y la evaluación de proyectos y programas
Presentación:
Estudio de movimientos y tiempos
Artículo:
El impacto de la eficiencia energética del edificio en su valor de mercado
Tesis:
Materiales y prácticas de construcción sostenible