El video muestra la importancia de la quinua en Bolivia y cómo este grano milenario se ha convertido en un pilar fundamental de la dieta y la seguridad alimentaria de las comunidades indígenas. Se destaca la necesidad de cuidar y preservar la quinua orgánica para garantizar su sostenibilidad ambiental y económica. El mercado internacional ha distorsionado los precios de la quinua, lo que hace difícil la diferenciación entre quinua orgánica y no orgánica, lo que representa un desafío para los productores.

• Materias:Alimentos
• Subjects:Food
• Palabras claves:Quinua; Bolivia; Dieta; Seguridad alimentaria; Preservación
• Keywords:Bolivia; Quinoa; Bolivia; Diet; Food security; Preservation