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Este video trata sobre la etiqueta limpia en la industria moderna de los alimentos. Se discute el etiquetado en América Latina y el impacto del etiquetado frontal de advertencia en las preferencias del consumidor. También se menciona el concepto de etiqueta limpia y algunas ideas para reducir o sustituir ingredientes. Finalmente, se presentan sugerencias y conclusiones, dejando espacio para preguntas y respuestas.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Video:
Almidones Modificados
Artículo:
Efecto del recubrimiento natural y cera comercial sobre la maduración del banano (Musa sapientum)
Artículo:
Evaluación del efecto antioxidante de aceites esenciales y extractos de eugenia caryophyllata, origanum vulgare y thymus vulgaris
Libro:
Aditivos para alimentos
Artículo:
Goma guar : estatus actual y aplicaciones
Informe, reporte:
Diagnóstico sobre la logística del comercio internacional y su incidencia en la competitividad de las exportaciones de los países miembros
Infografía:
Sistemas de calidad. Six Sigma
Manual:
Química de los taninos
Artículo:
Influencia del COVID-19 en las dinámicas de exportación, producción y consumo de carne vacuna en Colombia y el mundo: Una revisión monográfica.
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