Esta es la primera sesión de la serie de seminarios web de la FAO sobre la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos, puso de relieve los conceptos y los problemas de la pérdida y el desperdicio de alimentos durante la cosecha y después de la misma, y presentó soluciones y casos de intervención eficaz para reducir estas pérdidas
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Artículo:
El papel de los alimentos funcionales, los nutracéuticos y los suplementos alimenticios en la salud intestinal
Artículo:
Efecto del tratamiento térmico sobre los perfiles de proteína de la leche de vaca
Artículo:
Desarrollo de recubrimientos comestibles formulados con goma de mezquite y cera de candelilla para la conservación de frutas
Manual:
Manual de técnicas de estimación de emisión para la industria de procesamiento de frutas y vegetales
Artículo:
Diseño de perfiles de temperatura de horneado de pan usando un enfoque de modelo de redes neuronales
Artículo:
Creación de empresas y estrategia : reflexiones desde el enfoque de recursos
Artículo:
Importancia, manejo y control de extraíbles e incrustaciones (pitch) en la fabricación de papel
Artículo:
Estudio sobre la evaluación de la sostenibilidad de los productos innovadores
Libro:
Planta de tratamiento de aguas residuales