EventosEn procesos industriales

Dele visibilidad a su trayectoria académica

Participe en la convocatoria de trabajos inéditos de Virtual Pro.

Publicar Ahora

noticia

2021-09-28Foodture 2021

Espacio Food & Service | Sé parte del primer congreso de la industria alimentaria y conoce los principales desafíos del presente y futuro de la alimentación.

Contenidos

Edición Genética

El desarrollo de CRISPR-CAS 9 y su masificación ha dejado al alcance de la mano la posibilidad de intervenir genéticamente a los seres vivos. Hoy los diferentes cultivos están siendo editados para resistir la falta de agua o el cambio de suelo, ¿hasta dónde podemos llevar ese límite?

Nanomateriales

Considerando la enorme cantidad de alimentos que se desechan en el mundo, los nanomateriales han surgido como la nueva ‘magia’ que permitirá alargar hasta el doble la vida de los alimentos, degradar más rápido los empaques, logrando disminuir las pérdidas y los impactos en un planeta que está altamente estresado.

Biotecnología e Inteligencia Artificial

Científicos e informáticos están más unidos que nunca para diseñar proteínas perfectas, eliminar hongos o el uso de químicos son algunas de las virtudes que ofrece el pionero campo de la biología sintética.

editor
Fuente
Espacio Food & Service

Espacio Food & Service está categorizada como una feria internacional, que recibe en cada edición a más de 22 mil personas, quienes se reúnen para observar las últimas novedades y tendencias en productos, servicios y tecnologías. Además, los participantes pueden conocer en qué está el mercado, los nuevos requerimientos de la autoridad y finalmente las tendencias del sector. Es una instancia que además permite generar nuevas oportunidades de negocios.

Información del evento

  • Santiago de Chile - Chile
  • 28 Septiembre 2021
  • (+56 2) 2470 4422
  • Mail
  • Web