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Recepción y análisis del cacaoCocoa analysis

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Resumen

En esta etapa se recibe el cacao en mazorca, baba o seco que va a servir de materia prima para el proceso de beneficio y comercialización. Se realiza el control de calidad de la materia prima con el fin de caracterizarla y establecer si cumple con los requisitos establecidos de compra.

  • Tipo de documento:Infografía
  • Formato:
  • Idioma:Español
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