2021-07-17Estanques con más espacio inciden en crecimiento de los peces
Agencia de Noticias UN |La cantidad de peces puestos en un espacio para su producción tiene relación directa con su crecimiento. Así, si la densidad del cultivo acuícola es de entre el 50 y 100 %, el peso y la talla de los individuos será mayor, que si este supera el 150 %.El biólogo Joel Fitzgerald Linares Córdova, doctor en Ciencias Agropecuarias, invitado al II Simposio de Acuicultura Sostenible, organizado por la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL), afirma que si se sobrepasa el 100 % de la densidad de cultivo se afecta la productividad.
“Por ejemplo, los peces pueden presentar ciertas afecciones como estrés intenso, lo que causa alteraciones fisiológicas y desequilibrios; también inapetencia, crecimiento lento, natación lenta, oscurecimiento de la piel y hasta la muerte”.
El experto, vinculado a la Universidad de Río Grande del Sur (Brasil), señaló además que a medida que se introducen más individuos dentro de un estanque se genera mayor consumo de oxígeno, causante principal del estrés.
Sus aportes se relacionan con las investigaciones sobre estrés en juveniles de peces lenguados –de la familia Paralichthyidae– que se distribuyen en la Costa Atlántica de Brasil, Uruguay y Argentina.
El lenguado es un pescado blanco, de forma plana y de agua salada. Habita en fondos cubiertos de arena o lodo, dejando al descubierto solo los ojos. Esta especie tiene un alto costo en el mercado de Brasil: el kilo oscila entre los 40 y 80 reales (unos 30.000 a 60.000 pesos colombianos.
La especie se utiliza en la pesca artesanal e industrial en las costas de Río Grande, en el sur de Brasil, y es mucho más grande frente a otras especies, pues alcanza más de 1 m de largo y 10 kg de peso.
Tales características lo convierten en una especie con mucho potencial para la actividad acuícola. Además su manipulación es más fácil gracias a su alta capacidad de osmorregulación (equilibrio de agua y nivel de sal dentro de su organismo), y de temperatura (soporta un rango de 26 °C), por lo que se puede trabajar en diferentes condiciones sin tener efectos graves.
Una investigación rigurosa
Para la investigación, lo primero que se hizo fue obtener los peces mediante fecundación artificial: se tomaron los huevos de la hembra y el esperma de los machos y se pusieron en una probeta; luego los huevos se trasladaron a diferentes tanques llenados con 700 litros de agua.
Después, en el Laboratorio de Piscicultura Estuarina y Marina de la Universidad en Río Grande del Sur se establecieron cuatro tratamientos que incluyeron densidades de 50 % (82 peces por tanque), 100 % (164 peces por tanque), 150 % (246 peces por tanque) y 200 % (328 peces por tanque).
El biólogo Linares explica que “cada sistema de porcentajes contenía cuatro tanques, es decir, eran cuatro sistemas de recirculación independientes para cada tanque. Queríamos ver cómo era el efecto en términos de calidad de agua, de crecimiento y estrés”.
Además, cada día, durante 45 días, se hizo un monitoreo a la calidad del agua siguiendo sus niveles de oxígeno, pH o acidez, nitrito, nitrato, salinidad, amonio total y temperatura.
Encontraron que, con respecto a la supervivencia, el crecimiento y el peso, los peces más grandes pertenecían al tratamiento del 50 y 100 % de densidad del cultivo.
Con respecto al envejecimiento o estrés oxidativo, se vio que el cerebro, las branquias y el hígado mostraron bajos niveles antioxidantes en una mayor densidad de cultivo.
Práctica en crecimiento
La acuicultura se viene presentando como una alternativa en la producción de alimento de origen animal. En 2018 la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) reportó una producción mundial de 180 millones de toneladas, de las cuales 96,4 provienen de captura y unas 84,1 toneladas de acuicultura.
El 51,3 % de la acuicultura proviene de aguas continentales (ríos, quebradas, lagos, etc.), mientras que un 30,1 % proviene de aguas marinas, siendo una de sus principales especies diferentes tipos de carpa y tilapias, entre otras.
La Unidad de Medios de Comunicación – Unimedios, es la unidad de producción y difusión de la información científica, cultural, investigativa, académica, artística y tecnológica generada por la Universidad Nacional de Colombia y dirigida a la comunidad universitaria y a la sociedad en general. Es una dependencia de nivel nacional, adscrita a la Rectoría que articula los medios de comunicación existentes dentro de la Unidad para velar por el buen nombre e imagen de la Institución, promover y agenciar sus logros e integrarla en su diversidad y con la sociedad a través de sus medios, servicios y productos.
2024-04-10
Identifican factores que aumentan la supervivencia de las plantas de arándano
Un equipo de investigación de la Universidad de Huelva ha establecido que el grosor del tallo y la presencia de compuestos antioxidantes influyen en la capacidad que tiene este cultivo para echar raíces. Con esta información, podrían desarrollarse biofertilizantes específicos que estimulen el crecimiento vegetal, que habitualmente presenta dificultades para prosperar.
2024-04-08
Escuelas de pesca para preservar tradiciones de comunidades indígenas amazónicas
Tejer las mallas para pescar en ríos y lagos de Yahuarcaca –en la Amazonia colombiana–, o saber cuándo utilizar cerbatana o anzuelo para tener una faena más efectiva no es algo que se aprenda en un colegio o una universidad; este conocimiento ancestral que poseen los indígenas ticuna se transmite de generación en generación, pero está amenazado por la creciente interacción de los jóvenes con prácticas occidentales, que degradan sus tradiciones. Con la Escuela de Artes de Pesca se busca evitar que esto suceda y así garantizar la continuación de esta práctica esencial para su seguridad alimentaria.
2024-04-02
La UCO avanza en un modelo de riego para predecir con precisión la demanda real de agua y energía en agricultura
Investigadores de Hidráulica y Riegos de la Universidad de Córdoba desarrollan un modelo basado en la revolucionaria arquitectura de ‘deep learning’ Transformer, que desde su aparición en 2017 se ha implementado en diversos sectores y que está en la base de hitos de la Inteligencia Artificial como ChatGPT, para orientar la toma de decisiones de las comunidades de regantes.
2024-04-02
Identifican un gen que controla la producción de flores y frutos en plantas leguminosas
Un estudio del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (CSIC-UPV) observa por primera vez en plantas de cultivo que el gen FUL controla la duración del periodo reproductivo.
2024-04-01
La mujer que extrae miel del desierto de Chile
La chilena Edith Elgueta decidió dejar su trabajo en la administración y hacerse apicultora en un lugar casi sin flores. Su negocio, con el que hoy exporta miel y propóleo, fue presentado en Naciones Unidas.
2024-03-22
En primera persona: El mayor cambio en mi vida es la independencia que me ha dado la agricultura
El acceso al agua ha dado a un grupo de mujeres la llave para independizarse económicamente. Se trata de agricultoras a las que UNICEF ha proporcionado un sistema de irrigación para poder tener sus propios cultivos.
