2012-09-20Premiación de ACTA (Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos)
Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos - ACTA |Desde 1999 ACTA hace un reconocimiento al desarrollo de investigaciones en los grupos y personas del sector académico e industrial en las áreas de ciencia y tecnología e inocuidad de alimentos.En el 11º Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, los investigadores de sectores académicos, industriales y centros de investigación concursaron con sus trabajos por los siguientes premios: Premio ACTA a la Investigación en Ciencia y Tecnología de Alimentos, patrocinado por Instituto Alpina, Premio ACTA a la Investigación en Inocuidad de Alimentos, patrocinado por 3M Colombia y Premio ACTA a la contribución personal en inocuidad de alimentos patrocinado por Larkin Limpieza e Higienización.
LARKIN, patrocinador del Primer Premio ACTA a la Contribución Personal en Inocuidad de Alimentos y la Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ACTA), en ceremonia especial que se llevó a cabo en el marco del Congreso CONACTA 2012, hicieron entrega de este galardón a la doctora María Consuelo Vanegas, Profesora de Microbiología de la Universidad de los Andes. En la foto de izq. a der. Juan Manuel Niño, Gerente General de Larkin; María Consuelo Vanegas, Jairo Romero, Expresidente de ACTA y Camilo Rozo, Presidente de ACTA.
2024-04-18
No todos los azúcares afectan por igual a nuestra salud. Una nueva guía quiere aclararnos este embrollo
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Una plataforma de innovación social para que los sistemas alimentarios sean más resilientes y sostenibles
El equipo del proyecto CULTIVATE, financiado con fondos europeos, está desarrollando un conjunto de herramientas en línea para ayudar a las ciudades y a un amplio abanico de partes interesadas a avanzar hacia un intercambio de alimentos resiliente y sostenible.
2024-04-15
Calidad de la leche en Colombia varía según la región, ¿por qué?
Factores como la alimentación de las vacas, la calidad de las praderas y los forrajes, y la altura a la que se crían, además de un ordeño inadecuado o sin condiciones mínimas de inocuidad, inciden en que la calidad de la leche, protagonista de la nutrición de los colombianos, varíe de una región a otra, lo cual influye en la baja competitividad de nuestro secto
2024-04-10
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2024-04-08
Con 783 millones de personas hambrientas, una quinta parte de los alimentos en todo el mundo van a la basura
La alta cantidad de alimentos se pierde en distintas fases de la cadena alimentaria, desde la cosecha hasta el punto de venta y consumo. El problema no se limita a las naciones ricas. La brecha más grande surge en las variaciones entre las poblaciones urbanas y rurales.
