El siguiente video trata el tema de la evaluación sensorial de los alimentos es unafunción primaria del hombre, La Evaluación sensorial se trata del análisis normalizado de los alimentos que se realiza con los sentidos. El café posee sabores básicos cuya intensidaddepende de factores como la zona de cultivo, el suelo, la recolección del fruto, procesamiento y el nivel de tostado entre otros. La evaluación sensorial nos permite encontrar y valorar todas las características que definen su calidad.
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Libro:
Metodología del marco lógico para la planificación, el seguimiento y la evaluación de proyectos y programas
Presentación:
Estudio de movimientos y tiempos
Artículo:
El impacto de la eficiencia energética del edificio en su valor de mercado
Tesis:
Materiales y prácticas de construcción sostenible