Folleto Terminología de panificación
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Página web Monográfico dedicado a la historia del pan
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Informe, reporte Pan e industria panaria : resumen
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Informe, reporte Ingredientes lácteos para la industria de panificación
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Artículo Evaluación del sistema de dosificación de aditivos para la harina panadera en una empresa molinera
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