Biblioteca Virtual Pro - Página 79 - Categoría industria-de-alimentos

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3316 resultados en industria-de-alimentos

Artículo Marco regulatorio de la carne de bovino en México: normativa para un estándar de certificación de calidad e inocuidad
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Gutiérrez-Torres, Jorge Antonio; Pinto-Ruiz, Rene; Crosby-Galván, María Magdalena; Pérez-Olvera, María Antonia; Hernández-Sánchez, David .
- Año de publicación:2023.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1113 kB
- Formatopdf.
- Editor:Alfonso Totosaus.
Artículo Ácidos grasos en carne de bovinos producidos en cuatro regiones del estado de Puebla
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Torres Beltrán, Anayeli; Calderón-Sánchez, Francisco; Castro-González, Numa P.; Crosby Galván, María Magdalena; Álvarez Torres, Jenny Nathalia .
- Año de publicación:2023.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1123 kB
- Formatopdf.
- Editor:Alfonso Totosaus.
Artículo ¿Calidad de carne o carne de calidad?
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Hernández Bautista, Jorge; Ríos Rincón, Francisco Gerardo ; Rojas-Morín, A..
- Año de publicación:2010.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño146 kB
- Formatopdf.
- Editor:Alfonso Totosaus.
Artículo Utilización de aceite de palma en mortadela
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Pérez Dube, Dany; Venegas Fornias, Octavio; Nuñez de Villacencio, Margarita; González Ríos, Juan.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño371 kB
- Formatopdf.
- Editor:Alfonso Totosaus.
Artículo Efecto de la fibra dietética sobre la textura de salchichas tipo Viena
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Vazquez Villalobos, Claudia; Soto Simental, Sergio; Villalobos Delgado, Luz H. .
- Año de publicación:2010.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño132 kB
- Formatopdf.
- Editor:Alfonso Totosaus.
Artículo Nivel de adición de HCl-ractopamida en la respuesta productiva, características de la canal y calidad de la carne de cerdos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Ríos Rincón, Francisco Gerardo; Hernández Bautista, Jorge; Güemes Gaxiola, Héctor Raúl; Nuñez González, Francisco Alfredo; Obregón, Jesús Francisco; Portillo Loera, Jesús José .
- Año de publicación:2010.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño148 kB
- Formatopdf.
- Editor:Alfonso Totosaus.
Artículo Cobre en tejidos animales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Huerta Bravo, Maximino ; Fernández-Reche, J.; Rojas-Morín, A..
- Año de publicación:2010.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño251 kB
- Formatopdf.
- Editor:Alfonso Totosaus.
Artículo Efecto de los grupos raciales bovinos en las características de calidad de la carne
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Hernández Bautista, Jorge; Ríos Rincón, Francisco Gerardo ; Rojas-Morín, A..
- Año de publicación:2009.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño317 kB
- Formatopdf.
- Editor:Alfonso Totosaus.
Artículo Factores que afectan la calidad de la carne de cerdo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Alarcón Rojo, Alma Delia; Gamboa Alvarado, José Guadalupe; Janacua Vidales, Héctor .
- Año de publicación:2008.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño179 kB
- Formatopdf.
- Editor:Alfonso Totosaus.
Artículo Tecnología e ingeniería del sacrificio y su repercusión en la calidad de la canal de animales de abasto
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Torrescano Urrutia, Gastón R.; Sánchez Escalante, Armida; González Méndez, Natalia F.; Camou Arriola, Juan Pedro .
- Año de publicación:2008.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño263 kB
- Formatopdf.
- Editor:Alfonso Totosaus.
Artículo Salchichas frescas británicas: Tecnología, mercado, legislación
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Kuri, Victor ; Fernández-Reche, J.; Rojas-Morín, A..
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño252 kB
- Formatopdf.
- Editor:Alfonso Totosaus.
Artículo Técnicas analíticas para la determinación de la autenticidad de la carne y de los productos cárnicos procesados térmicamente
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Hernández-Chávez, Juan Francisco; González-Córdova, Aarón F.; Sánchez-Escalante, Armida; Torrescano, Gastón R.; Camou, Juan P.; Vallejo-Cordoba, Belinda .
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño179 kB
- Formatopdf.
- Editor:Alfonso Totosaus.
Artículo Efecto de los polvos de amla y jengibre en los criterios de calidad de los dedos del siluro africano (Clarias gariepinus)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Zaghlool, A.; Taha, I. M.; Nagib, A.; Nasr, A.; Elhamamsy, S. M.; Abdel-Warith, A. W. A.; Younis, E. M.; El-Nawasany, M. A.; Bauom, M. A.; El-Bahlol, A. A.; Davies, S. J.; Abdelghny, M. F. .
- Año de publicación:2023.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1227 kB
- Formatopdf.
- Editor:Takako Matsumura-Tundisi.
Artículo Eficacia del uso de abonos con selenio en el cultivo del rábano
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Eliseeva, O. V.; Borisov, B. A.; Efimov, O. E.; Osipova, A. V.; Bagnavets, N. L. ; Marriel, I. E..
- Año de publicación:2023.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1054 kB
- Formatopdf.
- Editor:Takako Matsumura-Tundisi.
Artículo Aumento de la productividad cárnica de los ovinos jóvenes a partir de la utilización del patrimonio genético de las razas Dorper y Hissar
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Ombayeva, A.; Parzhanov, Zh.; Azhimetov, N.; Zhylkibayev, A.; Abishov, M.; Issabayeva, A. ; Tuleukhanova, S. T.; Ghoneimf, M. M. I..
- Año de publicación:2023.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1009 kB
- Formatopdf.
- Editor:Takako Matsumura-Tundisi.
Artículo Detección de bacterias que envenenan los alimentos en vegetales frescos usando una microselección de ADN
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Ikeda, Masafumi; Yamaguchi, Nobuyasu; Tani, Katsuji; Nasu, Massao.
- Año de publicación:2006.
- IdiomaInglés.
- Tamaño593 kB
- Formatopdf.
- Editor:Faculty of Health Sciences, University of Sarajevo.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2005 - Frutas y Verduras
Tesis Escalando el uso de una dispersión microburbuja para incrementar la transferencia de oxígeno en la fermentación aeróbica de levadura de panadería
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Hensirisak, Patcharee.
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
- Tamaño527 kB
- Formatopdf.
- Editor:Faculty of the Virginia Polytechnic Institute and State University.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2005 - Diseño de Procesos y Planta
Artículo Posibilidad de mejorar la calidad fisicoquímica y microbiológica de la leche cruda en el altiplano boyacense
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Andrade-Becerra, Roy José; Siauchó, César A.; Siauchó, Samuel R..
- Año de publicación:2012.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1189 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia - (UPTC)..
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2012 - Ciencia y Agricultura Vol. 9 No. 2
Libro Caracterización de peligros de patógenos en los alimentos y el agua : directrces
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:, Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO); , World Health Organization (WHO).
- Año de publicación:2003.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño533 kB
- Formatopdf.
- Editor:Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2007 - El Agua Potable
Artículo Ultrafiltración y evaporación osmótica aplicadas en la concentración del jugo de cholupa (Passiflora maliformis)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Forero Longas, Freddy; Vélez Pasos, Carlos Antonio; Sandoval Aldana, Angelica.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño486 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Ingeniería..
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Ing. Investig. Vol 33. No 1

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