Biblioteca Virtual Pro - Búsqueda de elaboracion-de-alimentos-basicos-leche-y-pan

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Artículo Detección de residuos de antimicrobianos veterinarios en la leche mediante espectroscopia de absorción en el infrarrojo cercano
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Luiz, Leandro da Conceio; Bell, Maria Jos Valenzuela; Rocha, Roney Alves da; Leal, Nayara Lizandra; Anjos, Virglio de Carvalho dos.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Biomásica : procesamiento sustentable de la biomasa para elaborar productos químicos y energía
- Categoría:Energía -- Biocombustibles
- Autor:López, Gerardo; Lopretti, Mary.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño495 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2006 - Alcohol Carburante
Artículo Desarrollo de un helado picante a base de leche de coco como alternativa no láctea con los atributos fisicoquímicos y sensoriales deseados
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:K. D. S. S., Perera; O. D. A. N., Perera.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Diseño de un intercambiador de calor de doble tubos para acoplar a una planta piloto de producción de harina y bebida de soya
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Malagón Sánchez, Carlos Alberto; Cuervo Garcés, Laura Viviana.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño437 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2020 - Agroindustria alimentaria
Artículo Síntesis y propiedades peliculares de quitosano y suero de leche
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería química y afines
- Autor:Blanquicet Macea, Richar; Flórez De Hoyos, Carlos; González Montes, Yina; Meza Fuentes, Edgardo; Rodríguez Ruiz, Johana Inés .
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño6503 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Tesis Investigando elementos de diseño de empaque para productos alimenticios orgánicos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Georgieva, Aleksandra; Todorova, Diana.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1818 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Primera entrega
Artículo Evaluación ergonómica y requerimientos energéticos de operaciones de elaboración de pan en el suroeste de Nigeria
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Jekayinfa,, S.O..
- Año de publicación:2007.
- IdiomaInglés.
- Tamaño67 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Video Producción de QUESO artesanal y semi industrial
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Efectos del marinado de pechugas de faisán de abasto con suero ácido, suero de mantequilla y zumo de limón sobre los parámetros de calidad y la seguridad del producto
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Anna, Augustyńska-Prejsnar; Małgorzata, Ormian; Paweł, Hanus; Maciej, Kluz; Zofia, Sokołowicz; Mariusz, Rudy.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Desarrollo y caracterización de una crema funcional para untar a base de harina de algarroba para aumentar su uso como tentempié nutritivo para niños
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Sema, Aydın; Yüksel, Özdemir.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Preparado microbiano con actividad ácido láctica como acelerante biológico en los procesos de fermentación para alimento animal
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Borrás-Sandoval, Luis Miguel; Valiño-Cabrera, Elaine Cristina; Rodríguez-Molano, Carlos Eduardo.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño228 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2017 - Ciencia y Agricultura Vol. 14 No. 1
Artículo Influencia de las condiciones de calentamiento en microondas de flujo continuo o de los sistemas de intercambio de calor tubulares en la vitamina B1 y B2 contenido de la leche
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Sierra, Isabel; Vidal-Valverde, Concepción.
- Año de publicación:2000.
- IdiomaInglés.
- Tamaño36 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Video Webinar: Desmitificación de las predicciones de riesgo alimentario para los grandes fabricantes de alimentos: el caso de ETO
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos
Artículo Conversión de los residuos vegetales provenientes de cooperativas agroalimentarias en ingredientes funcionales pulverizados para la industria alimentaria
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Bas-Bellver, Claudia; Barrera, Cristina; Betoret, Noelia; Seguí, Lucía.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1805 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2020 - Agroindustria alimentaria
Artículo Envolturas con actividad antibacteriana y antioxidante para la preservación de kumquat
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Li, Mile; Wang, Mengyi; Hu, Shuhui; Sun, Jing; Zhu, Mingqiang; Ni, Yongsheng; Wang, Jianlong.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaInglés.
- Tamaño2067 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos
Artículo Recubrimientos para empacado activo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Bastarrachea, Luis J.; Wong, Dana E.; Roman, Maxine J.; Lin, Zhuangsheng; Goddard, Julie M..
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño477 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Segunda Entrega
Guía Introducción al control de calidad de la leche cruda : guía práctica
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Universidad del Zulia, .
- Año de publicación:2003.
- IdiomaEspañol.
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Artículo Comparación de métodos de clasificación de aprendizaje automático para determinar el origen geográfico de la leche cruda mediante espectroscopia vibracional
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:El Orche, Aimen; Mamad, Amine; Elhamdaoui, Omar; Cheikh, Amine; El Karbane, Miloud; Bouatia, Mustapha.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Combinación de espectroscopia vibracional y quimiometría para el análisis de la adulteración de productos lácteos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Anjar, Windarsih; Abdul, Rohman; Sugeng, Riyanto.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Empaques y películas biodegradables y/o comestibles para alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:, Grupo de Materiales EIA.
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño206 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2008 - Empaques y envases para alimentos

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