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Artículo Un estudio comparativo sobre los parámetros fisicoquímicos de muestras de leche de búfalo, vaca, cabra y oveja recolectadas en gujrat, Pakistán
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Mahmood, Asif; Usman, Sumaira.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaInglés.
- Tamaño37 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Una Herramienta de Red Neuronal para Fermentaciones Cerveceras
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Pöllänen, Jermu; Rousu, Juho; Kronlöf, Jukka.
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
- Tamaño251 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Selección del mejor diseño de módulo para una membrana de ultrafiltración en la industria láctea : una aplicación de PAJ y PROMETHEE)
- Categoría:Equipos y accesorios -- Equipos de transferencia de masa
- Autor:Pirdashti, Mohsen; Behzadian, Majid.
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño499 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2013 - Equipos industriales
Artículo Estabilidad de oligosacáridos derivados de lactosa y lactulosa en relación con las propiedades reológicas y térmicas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Sara, López-Sanz; Rodrigo, Moreno; M. José, de la Mata; F. Javier, Moreno; Mar, Villamiel.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Tesis Formulación de un recubrimiento comestible para frutas cítricas, estudio de su impacto mediante aproximación metabolómica y evaluación de la calidad poscosecha
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Álvarez Quintero, Rafael M..
- Año de publicación:2012.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño4030 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega
Video El proyecto tricorder: utilizar la nanotecnología para evaluar el contenido, la seguridad y la calidad de los alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Wishart, David.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2013 - Nanotecnología - Algunas aplicaciones e impactos
Artículo Colorantes para alimentos : la alternativa natural
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Lakshmi G., Chaitanya.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1119 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Primera entrega
Artículo Manejo nutricional y composición de la leche el desafío de incrementar los sólidos totales en la leche : una necesidad de corto plazo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Manterola B., Héctor.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
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- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Magnetización: una posible alternativa en la conservación de leche cruda sin refrigerar en condiciones de desastres
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Cepero, Omerio; Salado, José; Aguiar, Javier; González, Annia.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
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- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Evaluación de parámetros de calidad de la leche bufalina al final de la lactancia en la provincia de cienfuegos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Navarro Varela, José M.; Novoa Quiñones, Roberto M.; Casanovas Cosío, Enrique.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaEspañol.
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- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Efecto de la adición de quitosano/BSA en la estabilidad física de emulsiones de aceite de girasol
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Fengyan, Zhou; Guo, Li; Jianying, Huang.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
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Artículo Evaluación de fructooligosacáridos e inulinas como ingredientes alimentarios potencialmente beneficiosos para la salud mediante HPAEC-PED y MALDI-TOF MS
- Categoría:Industria y tecnología química -- Industria química de transformación
- Autor:Chiara, Borromei; Maria, Careri; Antonella, Cavazza; Claudio, Corradini; Lisa, Elviri; Alessandro, Mangia; Cristiana, Merusi.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaInglés.
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Norma Codex estándar para chocolate y productos de chocolate
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:.
- Año de publicación:0.
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- Publicado en Virtual Pro: Junio 2008 - Industria del chocolate
Video Curso de Energía Solar -¿Cómo funciona un panel solar? - Capacitación
- Categoría:Energía -- Energía solar
- Autor:.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaEspañol.
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- Publicado en Virtual Pro: Enero 2021 - Energía solar fotovoltaica
Artículo Análisis del proceso de ordeño y de la calidad higiénica de la leche utilizada en la fabricación del queso paipa en el municipio de paipa (Boyacá), Colombia
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Neira Bermúdez, Esperanza; Silvestre Saadi, José Antonio de.
- Año de publicación:2006.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño598 kB
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- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Reducción de las necesidades de fósforo disponible en dietas con fitasa añadida para pollos de engorde machos de ocho a 21 días de edad
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Zootecnia
- Autor:Parra, John Armando; Teixeira, Luiz Fernando; Rostagno, Horacio Santiago; Hannas, Melissa Izabel.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño246 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2015 - Spei Domus Vol. 11 Núm. 22
Artículo Análisis del proceso de extracción de antioxidantes del hueso de oliva
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Hernández, Valentina; Idárraga, Ángela M.; Cerón, Ivonne X.; Romero-García, Juan M.; Castro, Eulogio; Dávila, Javier A.; Cardona, Carlos A..
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño163 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2015 - Revista de la Facultad de Ciencias Químicas. Número 13 2015
Artículo Estudio sobre la movilidad en el suelo de dos insecticidas neonicotinoides
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Mária, Mörtl; Orsolya, Kereki; Béla, Darvas; Szandra, Klátyik; Ágnes, Vehovszky; János, Győri; András, Székács.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
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- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Tesis Utilización de la ultra alta presión por homogenización como alternativa al tratamiento de pasteurización para la obtención de leche de consumo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Pereda, Julieta.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño4100 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Contribución de los tocoles a las propiedades sensoriales, la estabilidad y la calidad general de los alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Amélia, Delgado; Said, Al-Hamimi; Mohamed Fawzy, Ramadan; Maryna De, Wit; Alessandra, Durazzo; Kar Lin, Nyam; Manel, Issaoui.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
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