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Video Webinar de investigación 6. El verdadero precio de los commodities - 8 de septiembre de 2016
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Webinar Series, .
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
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- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Desarrollo de un modelo matemático para dimensionar un deshidratador solar directo de cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Teixeira Da Silva, Juan Manuel; Malpica Pérez, Freddy Alberto.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño631 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo Cambios Temporales en los Compuestos Volátiles durante la Fermentación de Granos de Cacao (Theobroma cacao) a Granel y de Sabor Fino
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Juan Manuel, Cevallos-Cevallos; Laura, Gysel; Maria Gabriela, Maridueña-Zavala; María José, Molina-Miranda.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Respuesta agronómica de mucilago de cacao (Theobroma cacao L.) en cultivo de maíz (Zea mays L.)
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agroforesteria
- Autor:Sánchez Olaya, Diana Maria; Rodriguez Perez, Wilson; Castro Rojas, Diego Francisco; Trujillo Trujillo, Edwin.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1107 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2019 - Ciencia en Desarrollo Vol. 10 Núm. 2
Artículo Microencapsulación de bifidobacterium animalis subsp. lactis and Lactobacillus acidophilus en manteca de cacao usando tecnología de aspersión en frío
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Pedroso, D.L.; Dogenski, M.; Thomazini, M.; B. Heinemann, R. J.; Favaro Trindade, C. S..
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1932 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Optimización del proceso de tostado de granos de cacao empleando metodología de superficie de respuesta basada en la concentración de pirazina y acrilamida
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Farah, D. M. H.; Zaibunnisa, A. H.; , Misnawi.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño660 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo Evaluación de la huella hídrica de la producción de cacao en Colombia
- Categoría:Medio ambiente -- Gestión Ambiental
- Autor:Ortiz Rodríguez, Óscar O.; Naranjo, Carlos A.; García Cáceres, Rafael G.; Villamizar Gallardo, Raquel A..
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño538 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2018 - Calidad del agua. Primera entrega
Artículo Desarrollo de color de la manteca de cacao durante su procesamiento
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Kelegoun, Coulibaly; Akaki, David Koffi; Aw, Sadat; Ado, Gossan; Coulibaly, Siméon.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño61 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Efecto de vapor sobrecalentado y tostado convectivo sobre cambios en las propiedades físicas del grano de cacao (Theobroma cacao)
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Zzaman, Wahidu; Yang, Tajul A..
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño249 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo Potencial sanitario y productivo de doce clones de cacao en Ecuador
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Sánchez Mora, Fernando D.; Medina Jara, S. Mariela; Díaz Coronel, Gorki T.; Ramos Remache, Rommel A.; Vera Chang, Jaime F.; Vásquez Morán, Vicente F.; Troya Mera, Fidel A.; Garcés Fiallos, Felipe R.; Onofre Nodari, Rubens.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1113 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Capítulo de libro Diagramas para entender los procesos químicos
- Categoría:Diseño, modelado, automatización y simulación de procesos -- Diseño de procesos y planta
- Autor:Fogler, H. Scott.
- Año de publicación:2002.
- IdiomaInglés.
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- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2005 - Diseño de Procesos y Planta
Tesis Impacto de emulsificantes sobre las propiedades físicas, sensoriales y microestructurales de chocolate oscuro formulado con un enfoque educativo innovador
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Tisoncik, Melissa Anne.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaInglés.
- Tamaño5900 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega
Artículo Análisis económico del sector cacaotero en Norte de Santander, Colombia y a nivel internacional
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Vásquez-Barajas, Eduardo Felipe; García-Torres, Nelson Emilio; Bastos-Osorio, Liliana Marcela; Lázaro-Pacheco, Joordan Mauricio.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaEspañol.
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2018 - Revista de Investigación, Desarrollo e Innovación (RIDI) Vol. 8 Núm. 2
Artículo Tostado de cacao en áreas rurales de Perú usando energía térmica solar concentrada : resultados experimentales
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Veynandt, François; Pérez Panduro, Juan Pablo; Soria Navarro, Jorge Elías; Hadzich, Miguel.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño918 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo Costos, calidad y competencia en la cadena de valor de cacao en Perú : una evaluación exploratoria
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Scott, Gregory J.; Donovan, Jason; Higuchi, Angie.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño554 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Adsorción de iones de metales pesados en un char de cáscara de cacao injertado con quitosano
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Okoya, Aderonke A.; Akinyele, Abimbola B.; Ofoezie, Ifeanyi E.; Amuda, Omotayo S.; Alayande, Oluwagbemiga S.; Makinde, Oladotun W..
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Tesis Subsistencia y transición a la producción de cacao certificado en el Amazonas peruano : responsabilidades de género en Irazola
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Emenius, Carin.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Informe, reporte Caracterización de sistemas de cultivo de cacao (Theobroma cacao L.) en el departamento de Norte de Santander y evaluación de su sostenibilidad
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Ramírez Sulvarán, Jesús Arturo; Sigarroa Rieche, Alina Katil; Del Valle Vargas, Rómulo Alberto.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño336 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo El cacao en Norte de Santande : oportunidades y retos
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Arias Rodríguez, Lineira; López Cáceres, Yosuar Omar; Vásquez Barajas, Eduardo Felipe.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1304 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Libro Una estrategia global : para la conservación y uso de recursos genéticos del cacao como fundamento de una economía cacaotera sostenible
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:, Global Network on Cacao Genetic Resources Conserva.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega

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