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Artículo Mejora de la producción de xilitol a partir de mazorca de maíz por Pachysolen tannophilus utilizando la metodología de superficie de respuesta
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:S., Ramesh; R., Muthuvelayudham; R., Rajesh Kannan; T., Viruthagiri.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Tesis Optimización del proceso de clarificación en la elaboración de vino de naranja criolla (Citrus sinensis)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Olivero Verbel, Rafael Enrique.
- Año de publicación:2006.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño791 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Capítulo de libro Enzimas producidas por microorganismos en la industria de alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Soares, Izabel; Távora, Zacarias; Barcelos, Rodrigo Patera; Baroni, Suzymeire.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño256 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega
Artículo Detección de vías a partir de redes de interacción de proteínas y datos de expresión génica utilizando métodos de codificación de colores y algoritmos de búsqueda A*.
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Yeh, Cheng-Yu; Yeh, Hsiang-Yuan; Arias, Carlos Roberto; Soo, Von-Wun.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Evaluación del contenido total de fenoles y flavonoides y del potencial antioxidante de los usos y ensayos folclóricos
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Kumar, Tekeshwar; Jain, Vishal.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Construcción de un sistema fluorescente de apagado-encendido-apagado basado en la coordinación competitiva del Cu2 entre la 6,7-dihidroxicumarina y el ion pirofosfato para el ensayo sensible de la actividad pirofosfatasa.
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Lingzhi, Zhao; Liu, Zhao; Yanqing, Miao; Chunye, Liu; Chenxiao, Zhang.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Propuesta de automatización de un proceso de producción de inóculo de levadura a escala industrial para producción de etanol
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería electrónica y afines
- Autor:Ordóñez Ortega, Ibeth Viviana; Rivera Mariño, Iber; Franco Mejía, Edinson.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño2706 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2013 - Ingeniería Investigación y Desarrollo I2-D Vol. 13 Núm. 1
Artículo Evaluación de la actividad citotóxica de los aceites esenciales de romero (Rosmarinus officinalis), cúrcuma (Curcuma longa) y jengibre (Zingiber officinale) en células de cáncer cervical (HeLa).
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Santos, P. A. S. R.; Avano, G. B.; Nerilo, S. B.; Marcelino, R. I. A.; Janeiro, V.; Valadares, M. C.; Machinski, Miguel.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Efecto de los emulsificantes sobre las características físicas y texturales del buñuelo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Morales, Margarita M.; Rodríguez Sandoval, Eduardo; Cortés, Misael.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño822 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega
Artículo Lauroil Arginato de Etilo (LAE): Actividad antimicrobiana de la película recubierta de LAE para el envasado de carne cruda de vacuno y cerdo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Erica, Tirloni; Cristian, Bernardi; Simone, Stella.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Producción de invertasas a partir de hongos anamorfo (Aspergillus nidulans) y teleomorfos (Emericela nidulans) mediante fermentación sumergida usando harina de centeno como fuente de carbono
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Alves, Juliana Nunes e Oliveira; Jorge, João Atílio; Guimarães, Luis Henrique Souza.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño457 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2015 - Aplicaciones de la microbiología industrial. Primera entrega
Artículo Desarrollo de una bebida funcional basada en pulpa de mango, utilizando coenzima Q10, l-carnitina y microorganismos probióticos
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Bernal Vásquez, Evalo Enrique; Cuervo Garcés, Laura Viviana.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño305 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2020 - Agroindustria alimentaria
Artículo Caracterización de la proteína antifúngica PPEBL21 de Escherichia coli
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Microbiología industrial y afines
- Autor:V., Yadav; R., Mandhan; M., Kumar; J., Gupta; G. L., Sharma.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaInglés.
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Artículo Evaluación de la actividad antimicrobiana in vitro de una nueva formulación de Fitostimoline® Plus en aerosol
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Microbiología industrial y afines
- Autor:Maria Domenica, Falciglia; Roberta, Palladino; Barbara, Maglione; Giulia, Schiavo.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
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Artículo Uso de alcanos impares como fuente de carbono para aumentar el contenido de ácidos grasos nutricionalmente importantes en Candida krusei, Trichosporon cutaneum y Yarrowia lipolytica
- Categoría:Industria y tecnología química -- Industria química de transformación
- Autor:Olga, Matatkova; Lucia, Gharwalova; Michal, Zimola; Tomas, Rezanka; Jan, Masak; Irena, Kolouchova.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Composición química volátil de Satureja brownei (Sw.) Briq. colombiana y determinación de su actividad antioxidante
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Jaramillo, Beatriz E.; Stashenko, Elena; Martínez, Jairo René.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño96 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Primera entrega
Artículo El aceite esencial carece de actividad mutagénica en los ensayos de microsomas y micronúcleos.
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Dantas, Andrea dos Santos; Klein-Jnior, Luiz Carlos; Machado, Miriana S.; Guecheva, Temenouga N.; Santos, Luciana D. dos; Zanette, Rgis A.; Mello, Fernanda B. de; Pgas Henriques, Joo Antonio; Mello, Joo Roberto Braga de.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
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Artículo Extracción optimizada de resveratrol de Handro mediante ultrasonido y microondas: un estudio de correlación con las propiedades antioxidantes y el contenido de fenoles.
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Garcia, Leonardo; Garcia, Renata; Pacheco, Georgia; Sutili, Felipe; Souza, Rodrigo De; Mansur, Elisabeth; Leal, Ivana.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Síntesis y actividad antiviral de derivados hidrogenados del ácido ferúlico
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Can, Cui; Zhi-Peng, Wang; Xiu-jiang, Du; Li-Zhong, Wang; Shu-Jing, Yu; Xing-Hai, Liu; Zheng-Ming, Li; Wei-Guang, Zhao.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
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Artículo Producción de ácido palmitoleico y linoleico en la biomasa de levadura oleaginosa y no oleaginosa
- Categoría:Industria y tecnología química -- Industria química de transformación
- Autor:Irena, Kolouchová; Olga, Maťátková; Karel, Sigler; Jan, Masák; Tomáš, Řezanka.
- Año de publicación:2016.
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