Folleto Terminología de panificación
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Página web Monográfico dedicado a la historia del pan
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Informe, reporte Pan e industria panaria : resumen
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Artículo El pan y su proceso de elaboración
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Artículo Amplificación PCR de secuencias de trigo a partir de ADN extraído durante la molienda y panificación
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Artículo Mezcla de harinas de arroz, maíz y almidón de yuca en la producción de pan blanco libre de gluten
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Informe, reporte Ingredientes lácteos para la industria de panificación
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Artículo Evaluación del sistema de dosificación de aditivos para la harina panadera en una empresa molinera
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Creación de empresas y estrategia : reflexiones desde el enfoque de recursos
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Importancia, manejo y control de extraíbles e incrustaciones (pitch) en la fabricación de papel
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Tratamientos avanzados de aguas residuales industriales
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Estudio sobre la evaluación de la sostenibilidad de los productos innovadores