Publicado en Virtual Pro: Julio 2019 - Gestión y ambiente Vol. 22 Núm. 2
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2021 - Gestión y ambiente Vol. 24 Núm. 2
Artículo Metodología Z para vivir sabroso
Publicado en Virtual Pro: Octubre 2021 - Gestión y ambiente Vol. 24 Núm. supl 2
Infografía Pasteurización
Infografía Congelación
Infografía Esterilización
Infografía Liofilización
Infografía Osmodeshidratación
Infografía Refrigeración
Infografía Crioconcentración
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2018 - Spei Domus Vol. 14 Núm. 28-29
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2022 - Spei Domus Vol. 18 Núm. 2
Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos
Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos
Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos
Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos
Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos
Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Libro:
Metodología del marco lógico para la planificación, el seguimiento y la evaluación de proyectos y programas
Presentación:
Estudio de movimientos y tiempos
Artículo:
Estudio sobre la evaluación de la sostenibilidad de los productos innovadores
Tesis:
Materiales y prácticas de construcción sostenible