Folleto Terminología de panificación
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Página web Monográfico dedicado a la historia del pan
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Informe, reporte Pan e industria panaria : resumen
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Artículo El pan y su proceso de elaboración
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Artículo Amplificación PCR de secuencias de trigo a partir de ADN extraído durante la molienda y panificación
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Artículo Mezcla de harinas de arroz, maíz y almidón de yuca en la producción de pan blanco libre de gluten
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Informe, reporte Ingredientes lácteos para la industria de panificación
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Artículo Evaluación del sistema de dosificación de aditivos para la harina panadera en una empresa molinera
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Folleto:
Análisis de rentabilidad económica y financiera
Artículo:
¿Por qué debemos conservar la fauna silvestre?
Artículo:
Control y vigilancia de la calidad del agua de consumo humano
Manual:
Deshidratación y desecado de frutas, hortalizas y hongos. Procedimientos hogareños y comerciales de pequeña escala