Página web Glosario de producción de carne de res
Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
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Informe, reporte Uso de antimicrobianos en la formulación y como soluciones limpiadoras para controlar los monoci-tógenos Listeria en Frankfurters de cerdo
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Informe, reporte Tecnología de alta presión en la elaboración de productos cárnicos mínimamente procesados
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Tesis Calidad de la carne de cerdo procesada : influencia del genotipo RN y condiciones de procesamiento
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Folleto:
Análisis de rentabilidad económica y financiera
Artículo:
Estudio sobre la migración global de materiales plásticos de empaque usados en la industria de alimentos
Artículo:
¿Por qué debemos conservar la fauna silvestre?
Manual:
Deshidratación y desecado de frutas, hortalizas y hongos. Procedimientos hogareños y comerciales de pequeña escala