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1124 resultados de BIOLOGICAL€industria-de-alimentosSCIENCES en industria-de-alimentos

Informe, reporte Pan e industria panaria : resumen
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Martín Almena, Fco. Javier; Nieto Fuentes, Juan Antonio; Serrano Nova, Sofía; Villanueva Bermejo, David.
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño365 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Artículo Semillas de quinua (Chenopodium quinoa willdenow) : composición química y procesamiento. Aspectos relacionados con otras áreas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Padrón Pereira, Carlos Alberto; Montes Hernández, Adriana Isabel; Oropeza González, Rafael Antonio.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1641 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Artículo ¿Por qué diversificar la agroindustria azucarera en México?
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Aguilar Rivera, Noé; Galindo, G. M.; Fortanelli, J. M.; Contreras, C. S..
- Año de publicación:2009.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño129 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2009 - Agroindustria aplicada a alimentos
Video Carlos Nieto. La significación de los cultivos andinos en la seguridad alimentaria de los pueblos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaEspañol.
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Video Pablo Laguna (2013). La demanda de la quinua en los mercados regionales y mundial
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Artículo Alimentos funcionales : análisis de la recomendación en la práctica diaria
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Millone, M. V.; Olagnero, G. F.; Santana, E. C..
- Año de publicación:2011.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño201 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Tesis Determinación del efecto tiempo temperatura durante el proceso de pasteurización sobre el color, aroma y “flavor” de cerveza usando análisis sensorial
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Cerna Castro, Ríchard Alex .
- Año de publicación:2006.
- IdiomaInglés.
- Tamaño552 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Página web Ciencia y tecnología de la leche
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Goff, H. Douglas.
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Artículo Investigaciones relacionadas con la variación de la temperatura en la masa durante la elaboración de pan
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Bica, Cristina Maria; Bratuca, Gheorghe.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaInglés.
- Tamaño196 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Cartilla Aspectos nutricionales y tecnológicos de la leche
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Zavala Pope, José Mauricio.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño4100 kB
- Formatopdf.
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- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Video [Aprendiendo sobre vinos]
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Canal Gotta Have It TV.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Artículo Separación de la lactosa de la leche mediante ultrafiltración
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Limsawat, Pongsathon; Pruksasri, Suwattana.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Manual Procesamiento de carnes y embutidos : elaboración, estandarización, control de calidad
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Müller, Siegfried G.; Ardoíno, Mario A..
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
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- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Informe, reporte Evaluación de emisiones COV y su control para instalaciones de producción de levadura de panificación
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Barker, Robin; Williamson, Maresa .
- Año de publicación:1992.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Artículo Tendencias recientes en la ciencia e industria de alimentos funcionales en Japón
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Ka; Arai, Soichi; Morinaga, Yasushi; Yoshikawa, Toshikazu; Ichiishi, Eiichiro; Kiso, Yoshinobu; Yamazaki, Masatoshi; Morotomi, Masami; Shimizu, Makoto; Kuwata, Tamotsu; Kaminogawa, Shuichi .
- Año de publicación:2002.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Junio 2010 - Nuevas tendencias en alimentos
Folleto Glosario : ministerio de ron
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Hamilton, Edward.
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2010 - Bebidas alcohólicas destiladas
Artículo Empaques: seguro de vida
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Botero, Sandra.
- Año de publicación:2006.
- IdiomaEspañol.
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- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2008 - Empaques y envases para alimentos
Artículo Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicación de condiciones de estrés durante su propagación
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Galvagno, M. A.; Cerrutti, P..
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
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- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Artículo Efecto del tratamiento por ultrasonido en la homogeneización de la leche y la distribución del tamaño de partícula de la grasa
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Ertugay, M. Fatih; Șengül, Mustafa; Șengül, Memnune.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Composición funcional, propiedades nutricionales y actividades biológicas de la microalga espirulina marroquí
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Rajaa, Seghiri; Mourad, Kharbach; Azzouz, Essamri.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
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