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Video Webinar MOCON. El proceso de conducir un estudio de vida útil
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:MOCON Inc., .
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Soluciones prácticas : mezclas y harinas preparadas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Plasch, Gerald.
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño84 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Artículo Conservación de la calidad de los higos chumbos listos para consumo mediante el reciclaje de las cáscaras
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Panza, Olimpia; Lacivita, Valentina; Conte, Amalia; Del Nobile, Matteo Alessandro.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1455 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos
Artículo Desamerización de Mermelada Amarga: Calidad Bioquímica y Sensorial
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Samira, Lagha-Benamrouche; Terkia, Benaissa; Rezki, Sadoudi.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Efecto del almacenamiento en congelación sobre la deshidratación osmótica del mango y sus atributos de calidad
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Khuwijitjaru, Pramote; Somkane, Supawadee; Nakagawa, Kyuya; Mahayothee, Busarakorn.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaInglés.
- Tamaño433 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos
Video Evaluación sensorial de los alimentos, por Tracey Hollowood
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:UCD School of Agriculture & Food Science, .
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Análisis de la aptitud de trigos pan para la elaboración de galletitas y bizcochuelos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Moiraghi, M.; Ribotta, P. D.; Aguirre, A.; Pérez, T. G.; León, A. E..
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño692 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Video Cumplimiento simplificado de materiales para empacado de alimentos en la Unión Europea y los Estados Unidos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
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- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Primera entrega
Artículo Efectos del tratamiento con plasma frío atmosférico de alto voltaje en las características microbiológicas y calidad de los filetes de tilapia
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Wang, Jiamei; Fu, Tengfei; Wang, Yuanyuan; Zhang, Jianhao.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1653 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos
Norma Producción de empaques para alimentos. Código SQF, módulos 2 y 13. Categoría 27 del sector de alimentos. Un código de aseguramiento del proveedor basado en APPCC para la industria de alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Safe Quality Food Institute (SQFI), .
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño2323 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Primera entrega
Otro Glosario de la industria de alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Western Canadian Functional Food and Natural Health Product Network WCFN.
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
- Tamaño221 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2010 - Nuevas tendencias en alimentos
Artículo Determinación de regiones de cultivo y parámetros de calidad de Poria cocos a través de espectroscopía infrarroja cercana y quimiometría
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Xie, Jing; Huang, Jianhua; Ren, Guangxi; Jin, Jian; Chen, Lin; Zhong, Can; Cai, Yuan; Liu, Hao; Zhou, Rongrong; Qin, Yuhui; Zhang, Shuihan.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaInglés.
- Tamaño212 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos
Artículo Tres pilares de las nuevas tecnologías alimentarias no térmicas: Seguridad alimentaria, calidad y medio ambiente
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Anet, Režek Jambrak; Tomislava, Vukušić; Francesco, Donsi; Larysa, Paniwnyk; Ilija, Djekic.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Métodos biotecnológicos y técnicas modernas para asegurar la calidad del pan
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Iancu, Maria Lidia; Jascanu, Vasile.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaInglés.
- Tamaño125 kB
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- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Folleto Términos y técnicas de panificación
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Kansas Wheat Commission.
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
- Tamaño109 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Capítulo de libro El papel de las guías de vinos como señal de calidad al mercado : ¿medición objetiva de la calidad final del producto?
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Ruiz Vega, Agustín V.; Olarte Pascual, Cristina; Calderón Monge, Esther; Izquierdo Yusta, Alicia.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1003 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Artículo Efecto de la irradiación en la calidad de las chuletas de ternera picantes envasadas al vacío
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Liming, Zhao; Yin, Zhang; Siya, Guo; Wei, Xiong; Hu, Xia; Wenlong, Liu; Zhongli, Pan; Chandrasekar, Venkitasamy.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
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- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Un modelo de toma de decisiones para disuadir a los vendedores de alimentos de vender a los consumidores alimentos inocuos de baja calidad como si fueran de alta calidad
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Po-Yu, Chen.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Evaluación de la calidad microbiológica de muestras populares de dátiles frescos disponibles en puntos de venta locales de la ciudad de Dhaka, Bangladesh
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Rausan, Zamir; A. B. M. Nazmul, Islam; Anisur, Rahman; Sunzid, Ahmed; M., Omar Faruque.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
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- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Video Webinar. Empacado y calidad de reciclaje de servicios de alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Primera entrega

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