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Artículo Análisis físico y químico de carbón activado preparado a partir de bagazo de caña de azúcar y su uso para decoloración de azúcar
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Qureshi, Khadija; Bhatti, Inamullah; Kazi, Rafique; Ansari, Abdul Khalique.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaInglés.
- Tamaño344 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2010 - Agroindustria azucarera
Artículo Evaluación de la calidad del aguacate listo para el consumo cv. Hass
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Nicole Roberta, Giuggioli; Gabriele, Chiaberto; Thais Mendes, da Silva.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Conceptos y estrategias de la ciencia de alimentos funcionales : la perspectiva europea
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Roberfroid, Marcel B..
- Año de publicación:2000.
- IdiomaInglés.
- Tamaño94 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2010 - Nuevas tendencias en alimentos
Artículo Desarrollo de técnicas combinadas de secado para la obtención de duraznos deshidratados con bajo contenido de sulfidos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Urfalino, D. P.; Quiroga, A..
- Año de publicación:2011.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño307 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos
Artículo Mejora de la producción de azúcar parte 1 : producción de azúcar blanco en raw house
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Bekker, P.; Stoltz, H. N. P..
- Año de publicación:2001.
- IdiomaInglés.
- Tamaño115 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2010 - Agroindustria azucarera
Artículo Detección de aflatoxinas totales en muestras de cacahuete y soja en Yemen mediante ensayo inmunoenzimático
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Safwan, Ahmed Abdullah Murshed; Nafees, Bacha; Talal, Alharazi.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Degradación del aceite de oliva por luz o calor : nariz electrónica y análisis de datos sensoriales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Messina, V.; Baby, R. E.; Calviño, A.; Cabezas, M. D.; Walsöe de Reca, N. E..
- Año de publicación:2005.
- IdiomaInglés.
- Tamaño89 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Tecnología de extracción óptima del aceite de semilla de Nigella sativa L.
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Changyang, Ma; Cunyu, Liu; Adel F., Ahmed; Yingying, Niu; Wenyi, Kang.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
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- Formatopdf.
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Artículo Cadenas, redes y actores de la agroindustria en el contexto de la globalización
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Fletes Ocón, Héctor B..
- Año de publicación:2006.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño129 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2009 - Agroindustria aplicada a alimentos
Artículo Efecto combinado de atmósferas modificadas y empaques biodegradables y comestibles antimicrobianos en la inocuidad de jamón inoculado con S. aureus y Micrococcus luteus
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Rodríguez Olvera, Miriam Guadalupe; Regalado González, Carlos.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño158 kB
- Formatopdf.
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- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2008 - Empaques y envases para alimentos
Artículo Efectos de la temperatura y el tiempo de tostado en la composición química del aceite de argán
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Rahma, Belcadi-Haloui; Abderrahmane, Zekhnini; Yassine, El-Alem; Abdelhakim, Hatimi.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
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Artículo Descongelación asistida por campo eléctrico de alto voltaje de tofu congelado: Efecto de los parámetros del proceso y de la configuración de los electrodos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Changjiang, Ding; Jiabao, Ni; Zhiqing, Song; Zhiwei, Gao; Shilong, Deng; Jing, Xu; Guoqing, Wang; Yu, Bai.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
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Artículo Desarrollo de un extracto enriquecido de polifenoles (antioxidante natural) del zumo de naranja (Citrus sinensis) mediante adsorción en resinas macroporosas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Luca, Campone; Rita, Celano; Serena, Rizzo; Anna Lisa, Piccinelli; Luca, Rastrelli; Mariateresa, Russo.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
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Artículo Determinación fluorescente sin etiqueta del amarillo ocaso en refrescos basada en un ensayo de desplazamiento de indicadores
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Shilian, Wu; Yanqiong, Zhang; Long, Yang; Can-Peng, Li.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
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- Editor:bv_dc_editor.
Tesis Inhibición del crecimiento de Listeria monocytogenes en salchichas mediante empaque en atmósfera modificada y antimicrobianos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Goode, Jennifer Ann.
- Año de publicación:2001.
- IdiomaInglés.
- Tamaño213 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2008 - Empaques y envases para alimentos
Artículo La agroindustria en Córdoba
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Castillo N., Omar; Guerra M., Ángel.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño129 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2009 - Agroindustria aplicada a alimentos
Tesis Evaluación de melaza de caña como sustrato para la producción de Saccharomyces cerevisiae
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Fajardo Castillo, Erika Esperanza; Sarmiento Forero, Sandra Constanza.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño611 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2010 - Agroindustria azucarera
Artículo Caracterización Sensorial de Vinos Obtenidos por Ensamblaje de Uvas Cencibel y Variedades Minoritarias Cultivadas en la Región de La Mancha
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:E., Sánchez-Palomo; P. M., Izquierdo Cañas; J. A., Delgado; M. A. González, Viñas.
- Año de publicación:2018.
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- Autor:V., Dueik; B. K., Chen; L. L., Diosady.
- Año de publicación:2017.
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- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:N. I., Yusoff; C. P., Leo.
- Año de publicación:2017.
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