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Artículo Generación de efluentes de la industria láctea : actitud preventiva y oportunidades
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Brião, V. B.; Granhen Tavares, C. R..
- Año de publicación:2007.
- IdiomaInglés.
- Tamaño254 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2011 - Impacto ambiental de la agroindustria
Informe, reporte El mercado de productos orgánicos: oportunidades de diversificación y diferenciación para la oferta exportable costarricense
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:López Porras, Karina.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño3000 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2014 - Agroindustria de los productos orgánicos
Artículo Preenfriado de la leche a partir de la reutilización del agua en tambos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Pereyra, A.M.; Tirante, L.; Pol, M.; Herrero, M. A.; Bearzi, C.; Catracchia, C.; Bontá, M.; Maito, J.; González Pereira, A. V.; Flores, J..
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño152 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Resistencia de microbios seleccionados contra medios de desinfección en la industria de la leche
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:El Ferran, I..
- Año de publicación:2007.
- IdiomaInglés.
- Tamaño78 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Inteligencia de mercados de productos. Provincia del Tundama, departamento de Boyacá, con fines de exportación
- Categoría:Gestión y administración -- Gestión de marketing
- Autor:Figueredo, César Augusto; Rincón Parra, Nidia Stella; Salazar Villamil, Nubia Stella.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño410 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2014 - Inteligencia de mercados
Artículo Aminas biogénicas como marcadores de calidad en productos de cacao orgánicos y de comercio justo
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Restuccia, Donatella; Spizzirri, Umile Gianfranco; De Luca, Michele; Parisi, Ortensia Ilaria; Picci, Nevio.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1016 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Destilación de contacto directo con membranas de las corrientes de proceso de la industria láctea
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Hausmann, Angela; Sanciolo, Peter; Vasiljević, Todor; Duke, Mikel; Ponnampalam, Elankovan; Quispe Chavez, Nohemi; Weeks, Mike.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaInglés.
- Tamaño209 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Péptidos bioactivos derivados de las proteínas de la leche
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Torres Llañez, María de Jesús; Vallejo Córdoba, Belinda; González Córdova, Aarón Fernando.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño729 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Folleto [Glosario lácteo]
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Laboratorio de Ciencia y Tecnología de la Leche, dependiente de la Facultad de Ciencias Veterinaria.
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño188 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Artículo Economía de escala en el proceso de enfriamiento de la leche
- Categoría: --
- Autor:Mello Brandão Vinholis, Marcela de; Mello Brandão, Humberto de.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaPortugues.
- Tamaño607 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Composición química, características físicas y perfil de ácidos grasos de leche de cabra con relación a la etapa de lactancia
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Strzałkowska, Nina; Jóźwik, Artur; Bagnicka, Emilia; Krzyżewski, Józef; Horbańczuk, Karina; Pyzel, Boż; Olav Horbańczuk, Jaroslaw.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaInglés.
- Tamaño467 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Determinación de residuos de antibióticos en la leche fresca que consume la población de Cajamarca
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Llanos Cortesana, Gladis A..
- Año de publicación:2002.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño33 kB
- Formatopdf.
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- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Los productos nutracéuticos oportunidades para los recursos naturales autóctonos : el papel de los investigadores
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Boucher, François.
- Año de publicación:1999.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño49 kB
- Formatopdf.
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- Publicado en Virtual Pro: Junio 2010 - Nuevas tendencias en alimentos
Infografía Introducción a reactivos, productos y excedentes
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
Libro Sistemas de garantía para productos orgánicos en mercados locales y nacionales
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Calafat, Aina; Ramírez, Juan Carlos; Meirelles, Laércio; González, Humberto.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño876 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2014 - Agroindustria de los productos orgánicos
Artículo Cinética de la biodegradación de un efluente lácteo : aplicación de técnicas de análisis de datos para la comparación de modelos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Rosa, Miguel A.; Peralta, José M.; Gilli, Daniel A.; Bosco, Diego M..
- Año de publicación:2008.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño152 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Propiedades fisicoquímicas de yogurt tipo entero: efecto de la adición de goma xantana y goma guar en la incubación
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Parra Huertas, Ricardo Adolfo; Medina Vargas, Óscar Julio.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño419 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2011 - Ciencia en Desarrollo Vol. 3 Núm. 2
Guía Rol de la temperatura en el almacenamiento de productos frescos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Carmona Villalobos, Geovanny.
- Año de publicación:2001.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño167 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2005 - Frutas y Verduras
Artículo Estudio toxicológico de presencia de aflatoxina M1 en leche bovina recolectada en el municipio de achacachi
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Montaño P., B. Virginia; Chirico M., Ignacio; Gemio, Rómulo.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño258 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Ocurrencia y actividad antioxidante de productos de degradación C1 en cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Taeye, Cédric De; Kankolongo Cibaka, Marie Lucie; Collin, Sonia.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño4324 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
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