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Artículo Evolución temporal de la fase de separación de mezclas de proteína de leche y amilopectina
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Bonta, Petra W. de; Luengo Hendriks, Cris L.; Kempen, Geert M. P. van; Vreeker, Rob.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaInglés.
- Tamaño438 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Artículo Evaluación de la calidad microbiológica de productos lácteos usando el sistema TEMPO
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Łobacz, Adriana; Kowalik, Jarosław; Łuniewska, Adrianna; Krzewicka, Barbara; Ziajka, Stefan.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño125 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Tesis Predicción de conteos microbiológicos en la leche cruda con base en la prueba de azul de metileno
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Morales Vanegas, Sarahí de los Ángeles.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño172 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Almacenamiento mejorado de leche cruda fría por medio de suministro continuo de gas nitrógeno separado de aire comprimido : un estudio a escala piloto
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Munsch Alatossava, Patricia; Alatossava, Tapani; Gurzoy, Ogus.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1500 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Informe, reporte El desarrollo de la agroindustria láctea : una alternativa viable para la generación de empleo rural no agrícola
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Montes Urday, Alipio; Catacora Bruna, Juan.
- Año de publicación:2001.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño129 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2009 - Agroindustria aplicada a alimentos
Folleto Glosario de términos de mercadeo lácteos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Novakovic, Andrew; Alexander, Craig; Stephenson, Mark.
- Año de publicación:2000.
- IdiomaInglés.
- Tamaño60 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Artículo Potencialidades y limitantes de la agroindustria rural quesera en la parroquia Moroturo, estado Lara
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:García, Mercedes.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño129 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2009 - Agroindustria aplicada a alimentos
Artículo Magnetización: una posible alternativa en la conservación de leche cruda sin refrigerar en condiciones de desastres
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Cepero, Omerio; Salado, José; Aguiar, Javier; González, Annia.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño254 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Folleto Parmalat
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Dobson, W. D..
- Año de publicación:2004.
- IdiomaInglés.
- Tamaño442 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Artículo Ácido linoleico conjugado : estructura química, fuentes y propiedades biológicas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Aydin, Rahim.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaInglés.
- Tamaño53 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Artículo Generación de efluentes de la industria láctea : actitud preventiva y oportunidades
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Brião, V. B.; Granhen Tavares, C. R..
- Año de publicación:2007.
- IdiomaInglés.
- Tamaño254 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2011 - Impacto ambiental de la agroindustria
Página web Chocolate
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:, Botanical-online.
- Año de publicación:1999.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño38 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2008 - Industria del chocolate
Guía Evaluación de producción mas limpia en el procesamiento de productos lácteos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Bosworth, Michael E. D.; Hummelmose, Bent; Christiansen, Kim.
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
- Tamaño586 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Artículo Destilación de contacto directo con membranas de las corrientes de proceso de la industria láctea
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Hausmann, Angela; Sanciolo, Peter; Vasiljević, Todor; Duke, Mikel; Ponnampalam, Elankovan; Quispe Chavez, Nohemi; Weeks, Mike.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaInglés.
- Tamaño209 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Manual Ecoeficiencia para la industria procesadora de lácteos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Prasad, Penny; Pagan, Robert; Kauter, Michael; Price, Nicole; Crittenden, Patrick.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1748 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Vitalidad y detección de esporas de Bacillus anthracis en productos lácteos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Elschner, M.; Melzer, F.; Mertens, Katja.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño297 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2012 - JBB Vol3. S.1.2
Artículo Economía de escala en el proceso de enfriamiento de la leche
- Categoría: --
- Autor:Mello Brandão Vinholis, Marcela de; Mello Brandão, Humberto de.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaPortugues.
- Tamaño607 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Características composicionales y calidad higiénica de leche de cabra de sistemas de producción de la provincia de García Rovira, Santander (Colombia)
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Zootecnia
- Autor:Torres-Ruda, Felipe; Torres-Cruz, Mónica; Joya-Cárdenas, Carlos A.; Castellanos-Duarte, Frank A..
- Año de publicación:2021.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño235 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2021 - Spei Domus Vol. 17 Núm. 1
Informe, reporte La estructura de la demanda de carne, aves y productos lácteos en la antigua Unión Soviética
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Kim, Jongsoog; Gould, Briam W..
- Año de publicación:1998.
- IdiomaInglés.
- Tamaño408 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Artículo El impacto de los elementos estéticos de diseño de empaque sobre las decisiones de compra de los consumidores : un caso sobre productos lácteos producidos localmente en el sur de Zimbabwe
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Mutsikiwa, Munyaradzi; Marumbwa, John.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño278 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Primera entrega

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