Biblioteca Virtual Pro - Búsqueda de alimentos-funcionales---glosario

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Video Webinar: La modernización de la agricultura a través del avance tecnológico
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
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- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2021 - Perspectivas tecnológicas en agricultura
Artículo Aditivos para alimentos : una evaluación ética
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Mepham, Ben.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaInglés.
- Tamaño113 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega
Video Aplicaciones de la nanotecnología útiles para la ciencia de los alimentos
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Kokini, Jozef L..
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
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- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2013 - Nanotecnología - Algunas aplicaciones e impactos
Video Alimentos y bebidas en polvo: ¿Cómo se obtienen?
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Alamilla Beltrán, Liliana.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaEspañol.
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- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Primera entrega
Artículo Características estructurales y funcionales de leche tipo modenesa en la producción de queso parmesano
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Summer, A.; Malacarne, M.; Martuzzi, F.; Mariani, P..
- Año de publicación:2002.
- IdiomaInglés.
- Tamaño82 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Métodos computacionales para trabajar como filtro de primera pasada en el análisis de SNP perjudiciales de la alcaptonuria.
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Magesh, R.; George Priya Doss, C..
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
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Video Sistema de manejo de efluentes INTA Rafaela
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Charlón, Verónica; Mascotti, Mariana; Taverna, Miguel.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
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- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Video Steve Davies - Innovación en la tecnología de empaques de plástico
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Tercera entrega
Artículo Propiedades químicas y funcionales de la goma de semillas de chía (Salvia hispanica L.)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Maira Rubi, Segura-Campos; Norma, Ciau-Solís; Gabriel, Rosado-Rubio; Luis, Chel-Guerrero; David, Betancur-Ancona.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
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Infografía La miel
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2022.
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Video [Recorrido virtual : liofilización]
- Categoría:Equipos y accesorios -- Equipos de transferencia de masa
- Autor:, Grupo Ingenio Colombiano.
- Año de publicación:2011.
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- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos
Artículo Propiedades funcionales de los polifenoles en los cereales y efectos del procesamiento fisicoquímico en los polifenoles
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Shuangqi, Tian; Yue, Sun; Zhicheng, Chen; Yingqi, Yang; Yanbo, Wang.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
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Artículo La quinua (Chenopodium quinoa, Willd.) como fuente de fibra dietaria y otros compuestos funcionales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Serna, Leslie Astuhuamán; Repo Carrasco Valencia, Ritva Ann Mari.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Tesis Efecto de la cocción por extrusión sobre las propiedades funcionales del amaranto, la quinua, la kañiwa y el lupino
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Sundarrajan, Lakshminarasimhan.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Artículo Compuestos fenólicos a partir de subproductos para textiles funcionales
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ciencia de materiales y afines
- Autor:Barros Afonso, Tiago; Bonifácio-Lopes, Teresa; Manuel Costa, Eduardo; Estevez Pintado, Manuela.
- Año de publicación:2023.
- IdiomaInglés.
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Artículo Actividad de depuración de los hidrolizados enzimáticos de salvado de trigo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Wang, Jing; Sun, Baoguo; Tian, Yuan; Cao, Yanping; Yuan, Xiaoping.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Artículo Retos en el desarrollo de ensayos funcionales de proteínas de membrana
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Tiefenauer, Louis; Demarche, Sophie.
- Año de publicación:2012.
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- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2023 - Aplicaciones biotecnológicas
Video Cultivos orgánicos crecieron en Nebraska Antioxidantes basados en fenol.
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Schlegel , Vicki.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Primera entrega
Infografía Pasteurización
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
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- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Propiedades de las películas y laminados recubiertos de proteína de suero como nuevos materiales reciclables de envasado de alimentos con excelentes propiedades de barrera
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Markus, Schmid; Kerstin, Dallmann; Elodie, Bugnicourt; Dario, Cordoni; Florian, Wild; Andrea, Lazzeri; Klaus, Noller.
- Año de publicación:2012.
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