Artículo Uso de la radiación infrarroja en un horno mural radiante para escaldar cacahuetes de pequeño tamaño
Artículo Extracción de aceite de café
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2008 - Industria del café
Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega
Artículo Efecto de estabilizantes sobre las propiedades físico-químicas y sensoriales de yogur termotratado
Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega
Artículo Estimación de la vida útil de encurtidos de pezik empleando el análisis de riesgos de Weibull
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Vida útil de los alimentos
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega
Artículo Diseño de perfiles de temperatura de horneado de pan usando un enfoque de modelo de redes neuronales
Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Folleto:
Análisis de rentabilidad económica y financiera
Artículo:
Estudio sobre la migración global de materiales plásticos de empaque usados en la industria de alimentos
Artículo:
¿Por qué debemos conservar la fauna silvestre?
Manual:
Deshidratación y desecado de frutas, hortalizas y hongos. Procedimientos hogareños y comerciales de pequeña escala